CHEF DE CULTURE:

.culture de la vigne, tout au long du cycle végétatif, 

.plantations et complantations,

.définition des commandes de produits phytosanitaires, en culture Bio Ecocert,

.entretien du matériel de culture,

.encadrement des ouvriers agricoles permanents et emploi des saisonniers en TESA,

.vendanges manuelles et mécaniques,

.déclarations de plantations.

CHEF DE CAVE:

.vinification en trois couleurs, aux normes Ecocert et Organic USDA, avec l'œnologue conseil du domaine,

.bon état de fonctionnement des installations de vinification,

.stockage des vins en vrac et en bouteilles,

.définition des commandes de matières sèches,

.préparation des commandes et expédition des bouteilles, en France et à l'export, 

.tenue des stocks mensuels,

.relation avec l'OCG en cas de contrôle technique