Responsable de cave (H/F)

Réf Vitijob : 73144

Mise en ligne le Mardi 17 mai 2022

Domaine : Commerce, Marketing / Communication, Logistique / Achat
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en €) : 30 à 35 K

Département : Hauts-de-Seine

Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Niveau d'étude : < Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA
Durée hebdomadaire : Temps plein
Compétences : Travailler en équipe
Organiser des dégustations
Gérer les achats

Description du poste

Notre cave est une cave-comptoir qui propose des vins, des bières, de l’épicerie, et un espace petite restauration midi et soir. En cave vous proposerez en plus des vins de vignerons, des bières de brasseurs indépendants, une épicerie fine et une petite restauration le midi. Le soir des événements afterwork et dégustation de vins seront à l’honneur.

La cave se compose d’une équipe de 3 personnes. Chaque personne est autonome sur son poste, mais elles restent sous votre direction.

Vos missions :

- Accueil et conseil clientèle

- Encaissements et suivis de la caisse (comptage, intégration des produits ...)

- Prise et Gestion des commandes, des stocks et réception des livraisons

- Supervision et accompagnement du chef de rang pour les services

- Organisation et mise en place des afterwork

- Merchandising : facing, vitrines ....

- Organisation des opérations commerciales au fil de l’année (foire aux vins, dégustation, lancement de produit…)

- Mise en place de paniers promotionnels (vins/épicerie ; bières/épicerie)

- Transmission des chiffres quotidien au directeur de site

- Entretien de la cave

- Animation des vitrines hebdomadaire

- Utilisation des moyens de communications écrits (chevalet de rue, par exemple, …) pour notifier les promotions, et transmission au Community manager, du vin/spiritueux/bière de la semaine dans le cadre de la production de la newsletter hebdomadaire

- Inventaires

Profil recherché

- Passionné d’œnologie et une expérience professionnelle confirmée

- L’attrait de la relation client, le plaisir du service et de l’échange

- Méthode, vigilance.

- Capacité d'adaptation et force de proposition.

- Capacité d'analyse et de prise de décision.

- Le sens de l'accueil et du conseil, la satisfaction de la vente

- Un fort attrait pour le commerce

- Une expérience en restauration est un plus

- L'autonomie suffisante pour la gestion des gammes et l'administratif

- L'attrait du merchandising afin de faire de belles mises en avant et de belles vitrines.

- Être capable d'évoluer dans un environnement normé mais avec une marge de liberté et d'initiatives.

Les candidats devront également avoir une formation en commerce, ou une expérience professionnelle du commerce de détail des Vins, Champagne et Spiritueux.

Langue et niveau de maîtrise :
Francais et anglais

Détails complémentaires :

Avantages :