Assistant oenologue (H/F)

Réf Vitijob : 71978

Mise en ligne le Vendredi 22 avril 2022

Domaine : Cave / Vinification, Qualité / R & D, Logistique / Achat
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en €) : 20 à 25 K

Département : Gironde

Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Lundi 02 mai 2022
Compétences : Analyser / Saisir des données
Contrôler la qualité des vins
Réaliser des échantillons

Description du poste

Les Vignobles Roux, propriétaire-récolant et négociant, situé à Gornac dans l'Entre-Deux-Mers, recherchent un(e) assistant(e) œnologue.

Sous la responsabilité de l’œnologue, vos missions seront les suivantes.

* Missions rattachées au laboratoire :

- assurer maintenance et calibration des appareils d'analyses (Titra Evo, Foss WineScan),
- assurer les analyses quotidiennes du chai et des échantillons de négoce.

* Missions liées aux achats et arrivées de vracs :

        - faire les déclarations de retiraison et planifier les retiraisons en fonction du planning de mise en bouteille,
        - contrôler les citernes à réception,
        - contrôler l'ensemble des documents qualités.

* Vous serez également le garant de la préparation des échantillons pour nos clients (qualité des échantillons et respect des délais d'envoi)

Profil recherché

Formation bac+2 minimum type BTS Viti-oeno / DUT qualité ou laboratoire / Licence professionnelle oenocontrôle.

Votre dynamisme, votre rigueur et votre esprit d'équipe seront des atouts essentiels pour ce poste. La maîtrise de la dégustera serait un plus. Une sensibilité aux démarches qualités telles que l'IFS Food et l'HACCP sera appréciée.

Détails complémentaires :

Ce poste est à pourvoir à partir du 02/05/2022.
Salaire négociable selon expérience.

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