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Caviste polyvalent (H/F)

Réf Vitijob : 62196
Mise en ligne le Vendredi 16 avril 2021
2021-04-16T20:53:16+0200
Domaine : Cave / Vinification, Production / Embouteillage
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en €) : 25 à 30 K
Département : Vaucluse
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Jeudi 01 juillet 2021
Compétences : Vinifier les raisins
Maîtriser de la mise en bouteille / BIB
Gérer les matières sèches

Description du poste

Cave coopérative reconnue du sud Luberon, vinifiant des vins AOP Luberon et IGP Méditerranée en blanc, rosé et rouge, avec une grande diversité de profils produits (vins biologiques, certification HVE, cuvée domaines, du générique au plus haut de gamme…) en préparation d’un départ à la retraite, recrute:

Un(e) Caviste polyvalent(e) (H/F) en CDI

Ce poste polyvalent, avec des responsabilités dans la réussite du produit fini est central dans l’organisation de la cave, d’autant plus que la variété des produits est importante.

La personne recrutée devra assurer, en plus du travail de vinification et de cave, un niveau de précision et de rigueur élevé dans les dernières étapes de conditionnement des vins.

Missions principales :

Sous la supervision de l’Oenologue Responsable de cave et au sein d’une équipe de 4 personnes, le(la) Caviste polyvalent(e) (H/F) :

-       participe activement à la vinification et à l’élevage des vins

-       est responsable d’un atelier durant les vinifications tout en encadrant une équipe de saisonniers

-       participe à tous les travaux de cave : filtration, soutirages, assemblages, ajouts, nettoyages…

-       participe activement aux conditionnements des vins en BIB et en bouteilles

-       est force de proposition afin d’améliorer en permanence la qualité et la productivité à son poste

-       assure le respect des exigences des clients et des procédures qualité internes

Profil recherché

-       Niveau Bac +2/+3 en œnologie ou bac avec solide expérience en œnologie

-       Expérience réussie dans une cave de vinification

-       Aptitudes à la dégustation des vins

-       Bonne connaissance des vinifications et du conditionnement des vins en bouteilles et/ou en BIB

-       Rigoureux(se), autonome et organisé(e)

-       Polyvalent(e) et doté(e) d’une bonne capacité d’adaptation

-       Bon relationnel

-       Bonne connaissance de l’outil informatique

-       Permis B souhaité

-       Le CACES est un plus

Rémunération selon profil et convention collective des caves coopératives.

Poste à pourvoir avant vendanges (juin/juillet).


Détails complémentaires :

Merci d’envoyer votre Curriculum Vitae et une lettre de motivation par mail à l’attention de Vincent Ratz avec pour objet : « candidature caviste ».



 INFO ENTREPRISE

Louerion Terres d'Alliances

15, Cours St Victor
84160 Cucuron

Type de société
Producteur


La Cave Louérion, basée dans le sud du Luberon, vinifie des vins AOP Luberon et IGP dont des vins biologiques (50 000 hL environ répartis en 40 % rouges, 10 % blancs et 50 % rosés).


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