Vitijob.com emploi et recrutement dans la vigne et le vin

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ACCÈS RECRUTEUR
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Apprentissage : Vigne et chai (H/F)

Réf Vitijob : 58631
Mise en ligne le Mardi 04 août 2020
2020-08-04T09:03:07+0200
Domaine : Viticulture, Cave / Vinification
Type de Contrat : Contrat d'apprentissage/de professionnalisation
Region : Nouvelle-Aquitaine
Département : Gironde
Date embauche : Mardi 01 septembre 2020
Description du poste

Recherche un(e) alternant pour seconder le propriétaire dans :

-          Travaux viticoles ( hors travaux mécaniques) 

-         Travaux de vinification et de chai

-          Les opérations : Contrôle de maturité, réception vendange, vinifications et suivi vinifications, suivi analyses, écoulages, pressurages, tout travaux d’hygiène du chai, participation aux dégustations

 

Profil recherché

Débutant accepté avec une première expérience de stage ou d'emploi saisonnier dans le secteur du vin serait un plus.

Niveau BTS, Licence ou mastère.



 INFO ENTREPRISE

SCEA DOMAINE DE SAINT AMAND

LIEU DIT SAINT AMAND
33880 CAMBES

Type de société
Producteur


Le Domaine de Saint Amand est situé en région bordelaise à Cambes en bordure de Garonne. La propriété est petite, 3,20 ha dont 0,70 de blanc, ce qui permet une viticulture attentionnée et un élevage soigné. Le terroir, sur des coteaux, est remarquable et se distingue au sein de son appellation par son potentiel. Les sols sont argilo-calcaires et graveleux, l’exposition plein sud. Sarah SIMON a fait l’acquisition de cette véritable « pépite » en février 2018. C’est une « jeune » vigneronne très investie et impliquée dans la réussite de son projet, participant elle-même à toutes les étapes de l’élaboration de ses vins. Son objectif est de proposer des vins très qualitatifs, reconnus sur son appellation Cadillac Côtes de Bordeaux. Son premier millésime est donc le 2018, avec une gamme complète en AOC Cadillac Côtes de Bordeaux rouge (deux vins), en Bordeaux blanc sec et en Bordeaux rosé. L’accueil des dégustateurs et des journalistes est encourageant : le millésime 2018 est déjà récompensé et noté par la profession. Le domaine est certifié HVE depuis avril 2020. Au chai, il n’y a pas de salarié, la propriétaire réalise seule ses vinifications, sous le conseil de son cabinet OENOTEAM de Libourne. Pratiques actuelles : Vinification sans soufre Vendanges manuelles et mécaniques. Vinification et élevage du blanc en barrique. Vinification du rouge en cuve et élevage en barriques


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