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Aide caviste (H/F)

Réf Vitijob : 58317
Mise en ligne le Vendredi 10 juillet 2020
2020-07-10T16:27:48+0200
Domaine : Cave / Vinification
Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en ) : Salaire à définir
Region : Occitanie
Département : Hérault
Expérience souhaitée : Moins de 2 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Description du poste

Dans le cadre du développement du chai du Château Paul Mas à Montagnac, nous recherchons un(e) aide-caviste sérieusement motivé(e) par la découverte du travail vinicole et aspirant à être formé pour le métier de caviste.

Le Château Paul Mas est à l’origine du groupe Domaines Paul Mas, producteur, négociant vinificateur de vins haut de gamme en Languedoc- Roussillon : 15 Domaines et Château en propriété, 1500 hectares sous contrat, vendus à 90% à l’exportation.

 

Vous travaillerez avec l’équipe de cave en place et notre Maître de Chai.

 

Les principales fonctions liées à ce poste sont :

 

_                    Aider le personnel de cave sur toutes les opérations classiques de chai (domaine de 12 000 Hl et parc de 600 barriques) : opérations de pompages, relogements, soutirages,

 

–                    Participation active aux périodes de vendanges et de vinifications,

 

–                    Effectuer les tâches de nettoyage et désinfection du matériel de chai et de la cuverie,

 

–                 Effectuer les prélèvements des échantillons destinés au laboratoire ou à la dégustation interne dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire,

 

–                    Maintenir une hygiène parfaite de l’environnement des chais et garantir la qualité des vins de la réception du raisin jusqu’au conditionnement en bouteille.

Profil recherché

Rigoureux(se), organisé(e) et polyvalent(e), vous aimez et portez un réel intérêt au travail du vin de la vendange à la mise en bouteille. Profil débutant bienvenu.

 

Cadre de travail, évolution et perspectives motivants pour un futur collaborateur qui partagera notre passion pour le vin.



 INFO ENTREPRISE

SARL D. PAUL MAS

DOMAINE NICOLE
34530 MONTAGNAC

Type de société
Négociant



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