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Apprentissage : Viticulture Oenologie BTS VO (H/F)

Réf Vitijob : 58224
Mise en ligne le Mardi 07 juillet 2020
2020-07-07T07:40:24+0200
Domaine : Viticulture, Cave / Vinification
Type de Contrat : Contrat d'apprentissage/de professionnalisation
Region : Provence-Alpes Côte d'Azur
Département : Bouches-du-Rhône
Date embauche : 18 AOUT 2020
Description du poste

Domaine familial composé de 8 hectares de vignes IGP Alpilles, 6Ha en AOP Baux de Provence et de 8 hectares d’oliviers AOP Vallée des Baux de Provence sur la commune Saint Rémy de Provence (13) conduit en Agriculture Biologique.

Dans le cadre d’un fort développement du vignoble et la mise en service d’une nouvelle cave,

Nous recherchons une personne dynamique, rigoureuse et motivée pour un contrat en apprentissage

Poste basé sur la commune de Saint Rémy de Provence (13)

  • Vous bénéficierez dans un outil de production de dernière génération dans une toute nouvelle cave et vous participerez activement aux différents stades de vinification en Rouge, Blanc et Rosé,
  •     Mise en place de la cave,
  •     Contrôle des maturités,
  •     Réception et tri de vendange,
  •     Pressurage, encuvage et débourbage,
  •     Travail des jus en fermentation comme les remontages, piégeages et délestages,
  •     Suivi de la vinification (relève de densité, dégustation, tenu des registre de traçabilité...
  •     Et tous travaux inhérents au travail de la cave...
  • Vous participerez également aux divers travaux viticoles tout au long des saisons...

Préparation de commande et possibilité de support sur des salons, vente au caveau,

Profil recherché

Débutant accepté

Contrat d'apprentissage dans le cadre de l'obtention d'un BTSA VO

 


Détails complémentaires :

Permis B souhaité



 INFO ENTREPRISE

SCEA DOMAINE DE METIFIOT

Chemin des Carrières
13210 Saint Rémy de Provence

Type de société
Producteur



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