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Oenologue - vinificateur vendanges 2020 (H/F)

Réf Vitijob : 57426
Mise en ligne le Mardi 26 mai 2020
2020-05-26T11:02:03+0200
Domaine : Cave / Vinification
Type de Contrat : Saisonniers
Salaire annuel (min/max en €) : Salaire à définir
Region : Occitanie
Département : Hérault
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Durée hebdomadaire : Temps plein
Description du poste

Les Vignerons d’Alma Cersius, cave coopérative très dynamique basée dans le Languedoc Roussillon, recrutent un vinifcateur / œnologue (F/H) pour les vendanges 2020.


Productrice de 80 000 hl annuels en IGP Pays d’Oc et IGP Coteaux de Béziers, la cave commercialise 50% de sa production en bouteilles et Bag-in-Box, principalement à l’export. Le vignoble s’étend sur 1200 ha.


Nous recherchons un vinificateur/œnologue, organisé, motivé et dynamique, ayant le sens du travail en collectif.

Sous la responsabilité de la direction, voici les missions qui lui seront attribuées :

-          Suivi de la réception de raisins blancs et rosés, des pressoirs et des flux de jus et bourbes de blancs et rosés

-          Suivi et pilotage des fermentations (densités / températures / groupes de froid…)

-          Suivi de la micro oxygénation

-          Distribution et suivi des opérations en cave (traitement sur les jus, levurage, collage…)

-          Encadrement du personnel saisonnier lié à ses missions

-          Participation aux travaux de cave si nécessaire, prise d’échantillons…

       -        Collaboration forte avec les œnologues permanents et le chef de cave

Profil recherché

Profil œnologue / Ingénieur agri-agro/ BTS viti-oeno.

Durée : CDD de 3 mois minimum à compter du lundi 03 août 2020.

Une expérience sur des missions similaires serait un plus.

Personne autonome, polyvalente et persévérante, ayant un bon esprit d’équipe et du sens pratique.

Rémunération selon profil et expérience.

 

 


Détails complémentaires :

Date limite de réception des candidatures : Mi-Juin 2020.



 INFO ENTREPRISE

SCA ALMA CERSIUS

3 Rue des vignerons
34420 CERS

Type de société
Producteur



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