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Stage : Suivi du conservatoire des cépages blancs du bordelais et des essais en cours (H/F)

Réf Vitijob : 55589
Mise en ligne le Jeudi 23 janvier 2020
2020-01-23T15:55:21+0100
Domaine : Viticulture, Cave / Vinification
Type de Contrat : Stage
Region : Nouvelle-Aquitaine
Département : Gironde
Description du poste

Objectif du poste :
Assurer un suivi des essais en cours : évaluer l’évolution des stades phénologiques du conservatoire, l’état sanitaire de la parcelle et faire les micro vinifications par clone mais également faire le suivi de l’essai en cours sur l’Esca et des autres essais.


Place du poste dans l’organisation :
Le stagiaire est sous l’autorité du chef de culture et du gérant.


Missions du poste :
- Assurer un suivi des parcelles concernées par les essais
- Rentrer les données et les retraiter : en tirer les conclusions adéquates
- Assurer les vinifications des clones du conservatoire
- Transmettre les informations aux membres de l’association
- Missions annexes


Activités du poste :
- Assurer un suivi des parcelles concernées par les essais : faire un suivi des stades phénologiques ainsi que l’évolution sanitaire des parcelles concernées par les essais. Pour le conservatoire il s’agira de suivre toutes les maladies (cryptogamiques, bois) et pour l’essai sur l’esca de relever et de marquer sur le terrain les pieds présentant des symptômes d’esca.
- Rentrer les données et les retraiter : classer toutes les données récoltées et les retraiter de manière à avoir un suivi homogène d’une année sur l’autre. Il faudra respecter les protocoles de suivi et de retraitement des données mis en place les années précédentes pour avoir des conclusions fiables au fil des années.
- Assurer les vinifications des clones du conservatoire : vendanger et vinifier par clone les raisins issus du conservatoire. Il faudra respecter les protocoles des années précédentes et faire de manière rigoureuse et en autonomie les micro vinifications. Ces micro vinifications donneront lieu à une dégustation dont les données seront retraitées et reliées à celles des années précédentes.
- Transmettre les informations aux membres de l’association : éditer un rapport synthétique avec les données principales à l’attention des membres de l’association pour le suivi du conservatoire. Ce rapport sera auparavant validé par les responsables du stagiaire.
- Missions annexes : participer aux travaux en vert, aux préparations de vendange et aux vinifications ; mise en forme de données techniques.


Principaux programmes, processus et calendrier annuel de travail du poste :
Stage d’une durée de 6 mois minimum. A partir de mars/avril et jusqu’à la fin des vinifications (novembre). Temps plein. Le poste nécessite des aménagements d’horaires notamment en période estivale.


Coopérations et coordinations impératives avec d’autres postes :
Le stagiaire travaille sous la responsabilité du gérant et du chef de culture. Il est en relation permanente avec ces derniers qui seront là pour l’encadrer et répondre à ses questions. Il travaille sous les directives et en collaboration avec la personne en charge du conservatoire.

Profil recherché

- DNO, ingénieur agronome, Master vigne et vin
- Des connaissances en épidémiologie viticoles sont indispensables.
- Être en mesure de gérer en autonomie des vinifications serait souhaité
- Une bonne capacité de synthèse est nécessaire.
- Connaissances informatiques souhaitées (logiciel de traçabilité Lavilog, Excel,..).


Détails complémentaires :

Gratification selon convention - 6 mois maximum



 INFO ENTREPRISE

SCA Château Guiraud

Château Guiraud
33210 Sauternes

Type de société
Producteur


Exploitation en agriculture biologique de 100ha


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