acquérir une connaissance précise et approfondie du monde du vin et de son évolution par 11 journées de formation : La dégustation des vins : 2 jours L'œnologie et l'élaboration du vin : 1 jour Les fondamentaux de la culture de la vigne, les cépages: 1 jour Economie et règlementation de la filière vin: 1 jour La conservation et le service du vin et les accords des mets et des vins: 1 jour Les vignobles et les vins de Bourgogne et du Beaujolais : 1 jour Les vignobles et les vins de la Vallée du Rhône et de Provence: 1 jour Les vignobles et les vins du Languedoc et du Roussillon: 1 jour Les vignobles et les vins de Bordeaux et du Sud-ouest: 1 jour Les vignobles septentrionaux (Val de Loire, Alsace, Champagne) : 1 jour
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