Objectifs

• Acquérir une autonomie pour la conduite d’un vignoble et la conduite d’une vinification. • Travailler dans des entreprises viticoles ou vinicoles en tant qu’ouvrier, caviste… • Se reconvertir aux métiers d’employé viticole ou vinicole. Votre formation comporte 10 Unités Capitalisables dont 8 UC Nationales de Qualification (UC) et 2 UC d’Adaptation Régionale (UCARE): Les Unités Capitalisables Générales : UCG 1 - Traitement de l’information et de la communication dans la vie professionnelle et sociale :  Communication orale et écrite.  Mathématiques.  Informatique et technologie de l’information et de la communication. UCG 2 - Connaissances des domaines civique, social et économique :  Droit du travail et protection sociale.  Notion de gestion.  Les acteurs de l’environnement socio-économique et territorial de son activité. UCG 3 - Connaissances pour la mise en œuvre de pratiques professionnelles respectueuses de l’environnement et de la santé dans une perspective de développement durable :  Impact environnemental des pratiques professionnelles.  Prévention des risques, sécurité et santé au travail. Les Unités Capitalisables d’Option : UCO 1 - Connaissances scientifiques et techniques relatives à la conduite de la vigne et à l’élaboration du vin :  Biologie et cycle et conduite de la vigne.  Techniques de transformation du raisin.  Réglementation. UCO 2 - Connaissances scientifiques et techniques relatives à l’utilisation des matériels et équipements d’une exploitation viti-vinicole :  Fonctionnement et utilisation du matériel viticole.  Fonctionnement et utilisation du matériel et des installations en cave. Les Unités Capitalisables de Spécialité : UCS 1- Les travaux d’entretien du vignoble :  Les travaux en verts : ébourgeonnage, épamprage, palissage…  Plantation et entretien des installations de palissage. UCS 2 - La taille de la vigne. UCS 3 - Opérations mécanisées d’entretien du vignoble dans le respect des règles de sécurité et d’environnement :  Conduite en sécurité du tracteur.  Travail mécanisé du sol et de la végétation.  Les traitements phytosanitaires.  Entretien du matériel roulant et mécanique. UCARE – Unités Capitalisables d’Adaptation Régionale et à l’Emploi : 2 UCARE à définir Thèmes des UCARE proposés par l’équipe pédagogique selon les spécificités régionales et les projets des stagiaires. UCARE déjà proposés : dégustation, encadrement d’une équipe de travailleurs saisonniers. Modalités d'obtention du diplôme : • L’obtention du BPA Travaux de la Vigne et du Vin passe par la validation de l’ensemble des Unités Capitalisables (UC) qui délimitent les connaissances et les savoir-faire à acquérir. • Vous pouvez bénéficier de la Validation d’Acquis Académiques selon les diplômes dont vous êtes déjà titulaires. Métier possible : • Ouvrier viticole dans un domaine ou une exploitation viticole Niveau de diplôme : Diplôme d’état de niveau 5, homologué par le Ministère de l’Agriculture.