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Institut Universitaire de la Vigne et du Vin – Jules Guyot - IUVV

1 rue Claude Ladrey BP 27 877
21078 Dijon Cedex
 

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TYPE DE LA FORMATION : Formation professionnelle (continue)

Diplôme Universitaire Vin, Culture et Oenotourisme


Objectifs

Ce Diplôme Universitaire a pour but de permettre aux stagiaires d’approfondir et de diversifier leurs connaissances sur la vigne et le vin, afin de mieux communiquer avec leur public et clientèle. Après plus de dix ans d’existence, ce Diplôme Universitaire, hébergé à l’Institut Universitaire de la Vigne et du Vin « Jules Guyot », vient d’être rénové en intégrant la problématique de l’oenotourisme. Ce DU est placé sous l’égide de la chaire Unesco « Culture et Traditions du Vin » portée par l’Université de Bourgogne, seule chaire au monde sur cette problématique. L’équipe pédagogique est constituée d’intervenants des Sciences humaines et sociales, de disciplines scientifiques diverses, de professionnels de la filière…. L’enseignement proposé associe des cours en salle et des visites sur le terrain afin de mieux appréhender les multiples facettes de la culture vitivinicole.

Conditions d’admission

La formation est ouverte aux titulaires au minimum du baccalauréat ou justifiant d’une expérience professionnelle ou personnelle pouvant donner lieu à une validation des acquis. PUBLIC : Ce diplôme s’adresse aux professionnels de la vigne et du vin, de la restauration, aux personnes travaillant dans le secteur de la communication, aux amateurs éclairés et à tous ceux qui veulent en connaître plus sur la réalité et l’imaginaire du vin. Il s’adresse tout particulièrement aux personnes désirant participer au développement de l’oenotourisme en Bourgogne. Cette formation est accessible aux salariés en Congé Individuel de Formation, en plan de formation ou à titre individuel. Elle peut également concerner les Droits Individuels à la Formation (DIF).

Durée de la formation

> La durée totale de la formation représente 120 heures.> Elle se déroule en discontinu, à raison de deux jours consécutifs par mois d’octobre à juin, hors périodes de vacances universitaires.> Elle est organisée en 4 modules- « Vigne et vin aujourd’hui »- « Art, Histoire et Patrimoine viticole »- « Economie et Sociologie viticole »- « Oenotourisme






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