CV en ligne depuis le : Vendredi 29 mars 2024
2020/2022 | Diplôme National d'Oenologue |
Oenologie et viticulture | |
Université ou école publiques | |
Bac+5(master/ingénieur/DNO) | |
Apprentissage des bases théoriques en oenologie et viticulture 2 stages de vinifications au sein de domaine viticole Mémoire de fin d'étude |
2017/2020 | Licence de Chimie |
Chimie générale | |
Université ou école publiques | |
Bac+3 (licence/licence pro/bachelor) | |
Première et deuxième année de chimie générale Troixième année spécialisée pour la préparation du Diplôme National d'Oenologue |
du 01/2024 au 03/2024 | Assistante de vinification |
Punt Road Wines | |
Chai / Vinification | |
Réception de la vendange Ensemble des travaux du chai pour l’élaboration de vin blanc, rosé et rouge : gestion des presses, flotation, débourbage, inoculation, suivi de fermentation, soutirage, travail avec les barriques, assemblages Analyses des moûts et vins |
du 08/2023 au 12/2023 | Assistante de laboratoire |
Domaine Serene | |
Chai / Vinification | |
Collecte d’échantillons et analyses pour contrôle de maturité Contrôle des fermentations, ensemble des analyses sur moût et vin fini : densité, pH, AT, Acide malique, azote assimilable, SO2 libre et total, SR, VA, °Alcool Préparation d’échantillon pour essai d’acidification, désacidification, collage Utilisation du logiciel de traçabilité (Vintrace) Dégustations |
du 03/2023 au 08/2023 | Assistante de vinification |
Allan Scott Family Winemaker | |
Chai / Vinification | |
Ensemble des travaux du chai pour l’élaboration de vin blanc, rosé et rouge : flotation, débourbage, inoculation, suivi de fermentation, gestion des procédés d'extraction, soutirage, travail avec les barriques, assemblages Travail au laboratoire : contrôle des fermentations, analyse de base sur vin fini, test de stabilité protéique et tartrique, préparation des essais de collage |
du 08/2022 au 10/2022 | Assistante de vinification |
Cave de genève | |
Chai / Vinification | |
Ensemble des travaux du chai pour l’élaboration de vin blanc et rosé : débourbage, inoculation, additions de produits oenologiques, transferts de moût et vins, soutirage Dégustation quotidienne des ferments, suivi de fermentation |
du 07/2021 au 11/2021 | Stagiaire oenologue |
Vincent Girardin | |
Chai / Vinification | |
Travaux en vert au vignoble Travaux du chai pour l’élaboration de vin blanc et rouge : réception vendange, table de tri, suivi de fermentation, remontages, pigeages, travail des fûts Respect et maintien de l'hygiène du chai Analyses de routines sur moût et vin fini, utilisation du Wine Scan FOSS Mise en place d’une expérimentation : Efficacité de l’utilisation du chitosane pour limiter la croissance de Brettanomyces bruxellensis |
du 06/2020 au 10/2020 | Stagiaire assistante de vinification |
Cave coopérative Héraclès | |
Chai / Vinification | |
Calibration du Wine Scan de FOSS Ensemble des travaux du chai pour vinification des blancs et rosés : inoculations, suivi de fermentation, ajouts de produits oenologiques, transfert de vins et moûts |
Mon souhait est d’évoluer et de m’investir au sein d’une structure viticole qualitative en tant qu'assistante oenologue / maître de chai. Ayant un attrait particulier pour les terroirs de la Vallée du Rhône, je souhaiterais m'implanter dans la région et participer à l'élaboration de ses vins. |
Passionnée par le monde du vin et d'un naturel curieux, j'aime voyager, découvrir de nouveaux vignobles et m'enrichir des personnes que je rencontre. J'ai également un attrait particulier pour la gastronomie et les travaux manuels. |
Recherches fréquentes
Offres d'emploi en viticulture
Offres d'emploi en cave/vinification
Les CV les plus consultés :
Suivez les actualités de Vitijob sur les réseaux sociaux
Vitijob.com est un site conçu et réalisé par Vitisphere
Qui sommes nous ? |
Nous contacter |
CGU |
CGV |
Mentions légales |
Politique de confidentialité |
Modification du consentement