CV en ligne depuis le : Dimanche 26 juin 2022
2019/2021 | BTSA Viticulture-Oenologie |
Viticulture-Oenologie | |
Lycée, CFA, CFPPA, MFR | |
Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST) | |
2019/ | WSET niv°3 |
Dégustation & Connaissance du monde du vin | |
Autres | |
< Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA | |
2016/ | WSET niv°2 |
Dégustation & Connaissance du monde du vin | |
Ecole ou centre de formation privé | |
< Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA | |
2008/2009 | Licence Professionnelle DEESMA (Marketing) |
Marketing | |
Ecole ou centre de formation privé | |
Bac+3 (licence/licence pro/bachelor) | |
2006/2008 | BTS Animation Touristique Locale |
Tourisme | |
Lycée, CFA, CFPPA, MFR | |
Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST) | |
du 01/2022 au 06/2022 | Tractoriste |
Château Les Carmes Haut-Brion | |
Viticulture | |
Conduite d'enjambeur, travail du rang et intercep (buttage, decavailonage, tonte, actisol, cultisamp..) Entretien mécanique des engins (vidange, filtres, réparation) Taille douce |
du 09/2021 au / | Ouvrier de chai / Tractoriste |
Domaine de l'A - Derenoncourt | |
Chai / Vinification | |
Tous travaux de chai (arrivée vendange, vinification blanc et rouge, élevage, analyses et dégustations) Travail automnal des sols au chenillard (actisol, buttage, herse rotative), semi d'engrais vert |
du 09/2019 au 06/2021 | Maître de chai |
Château Côte de Baleau / Clos Saint Martin - Cuvelier | |
Chai / Vinification | |
Tous travaux de chai (arrivée vendange, vinification blanc etrouge, élevage, analyses et dégustations) Vinifications intégrales en jarres et barriques Entretien de la vigne manuelle (taille, épamprage,effeuillage, carassonage...) Conduite d'engins agricoles (interlignes : tonte, actisol,buttage, décavaillonnage...) Conduite de la labélisation HVE 3 |
du 10/2017 au 08/2019 | Caviste / Acheteur / Chargé decommunication & événements |
Latitude20 - La Cité du Vin | |
Commerce | |
Relation presse / réseaux sociaux / animation dedégustations, ateliers oenologiques, diners à thème Responsable achat vin Sud-Ouest / Alsace / Savoie / Corse / Vente, relations clients, salons professionnels |
du 05/2016 au 08/2017 | Conseiller en séjours oenotouristiques / Webmaster |
Office de Tourisme de Bordeaux | |
Œnotourisme | |
promotion de l’offre oenotouristique bordelaise animation et création de contenu rédactionnel sur le sitewww.bordeauxwinetrip.fr |
Arrivé dans le monde du vin par l'œnotourisme, j'ai ensuite été caviste où j'ai pu développer mes compétences en dégustation. Le BTS Viticulture-Œnologie en poche, j'ai ensuite été maître de chai pour les vignobles de Matthieu Cuvelier à Saint-Emilion et au Domaine de l'A chez Stephane Derenoncourt pour les vinification 2021. Après 6 mois d'une expérience de tractoriste très formatrice aux Carmes Haut-Brion je souhaite participer activement aux vinifications 2022 si possible dans un domaine bio. |
Passionné de vin, je déguste régulièrement à l'aveugle dès qu'une occasion se présente. J'ai gardé tous mes contacts lors de mes années de caviste à Bordeaux et les occasions ne manquent pas, en salon ou en visite de domaines. Je lis également beaucoup pour rester informé des avancées du monde viti-vini (l'Union Girondine, 12°5, La Vigne, La revue des Oenologues...) ainsi que les conférences de Vers de Terre Production. |
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