ACCÈS ÉCOLE

ACCÈS RECRUTEUR

ACCÈS CANDIDAT

<< RETOUR A LA LISTE DE CV + SÉLECTIONNER

NOM PRENOM

Vous devez être recruteur avec un accès à la cvthèque illimité pour pouvoir accéder aux coordonnées de ce candidat.
>> Plus d'information

PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 5 à 10 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)

Langues : Anglais Bilingue
Espagnol Langue maternelle
Français Bilingue
Italien Notions

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Chai / Vinification Contrôle / Qualité / Sécurité Œnotourisme

Contrat :
CDI CDD

Zone de recherche :
Bourgogne
France

Disponibilité :
Immédiate

CV Vitijob

Oenologue en production, assistante/ adjoint directeur techinque

CV en ligne depuis le : Mercredi 18 novembre 2020

FORMATION

2018/2020	Diplôme National d’Œnologue
	Agroalimentaire, Oenologie
	Université ou école publiques
	Bac+5(master/ingénieur/DNO)

2008/2011	Licence en Œnologie et Industrie des fruits et légumes
	Agroalimentaire, Oenologie
	Université ou école publiques
	Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)

EXPERIENCE

du 08/2020 au 10/2020	Assistante vinification
	DOMAINE CHANSON (Beaune, Bourgogne, France)
	Chai / Vinification
	VINIFICATION \| réception de la vendange, foulage/ éraflage, pressurage, débourbage, remontage, pigeage, additions, écoulage, décuvage, correction SO2 & acidité, inoculation, suivi fermentaire, contrôle qualité, divers travaux avec fûts, nettoyage et désinfection.

du 07/2019 au 11/2019	Ouvrière de chai
	CHATEAU LARRIVET HAUT-BRION (Pessac-Léognan, Bordeaux, France)
	Chai / Vinification
	STAGE DE FIN D'ETUDES VINIFICATION \| réception de la vendange, foulage/ éraflage, pressurage, débourbage, remontage, pigeage, additions, écoulage, décuvage, correction SO2 & acidité, inoculation, suivi fermentaire, contrôle qualité, divers travaux avec fûts, nettoyage et désinfection.

du 02/2018 au 05/2018	Assistante vinification et technicienne laboratoire
	HOOSEGG WINES (Orange, Australie)
	Chai / Vinification
	VINIFICATION \| réception de la vendange, foulage/ éraflage, pressurage, débourbage, remontage, pigeage, additions, écoulage, décuvage, correction SO2 & acidité, inoculation, suivi fermentaire, contrôle qualité, divers travaux avec fûts, nettoyage et désinfection. LABORATOIRE \| analyses sûr jus, moûts et vins finis.

du 08/2017 au 12/2017	Ouvrière de chai et technicienne laboratoire
	AVIGNONESI (Toscane, Italie)
	Chai / Vinification
	VITICULTURE \| Contrôle maturité, contrôle du stress hydrique. VINIFICATION \| remontage, pigeage, additions, écoulage, décuvage, suivi fermentaire, contrôle qualité, divers travaux avec fûts, nettoyage et désinfection. LABORATOIRE \| analyses sûr jus, moûts et vins finis, différents essais (acidité, enzymatiques, collage et sensoriel), analyses et contrôle à la mise en bouteille, études microbiologiques.

du 01/2017 au 06/2017	Technicienne laboratoire
	SUSANA BALBO WINES (Mendoza, Argentine)
	Chai / Vinification
	LABORATOIRE \| analyses sûr jus, moûts et vins finis, différents essais (acidité, enzymatiques, collage et sensoriel), analyses et contrôle à la mise en bouteille, études microbiologiques.

du 08/2016 au 11/2016	Technicienne laboratoire
	DELOACH VINEYARDS (Russian River Valley, Californie, USA)
	Chai / Vinification
	LABORATOIRE \| analyses sûr jus, moûts et vins finis, différents essais (acidité, enzymatiques, collage et sensoriel), analyses et contrôle à la mise en bouteille, études microbiologiques.

du 02/2016 au 06/2016	Technicienne laboratoire
	SUSANA BALBO WINES (Mendoza, Argentine)
	Chai / Vinification
	LABORATOIRE \| analyses sûr jus, moûts et vins finis, différents essais (acidité, enzymatiques, collage et sensoriel), analyses et contrôle à la mise en bouteille, études microbiologiques.

du 10/2013 au 01/2016	Responsable du dégorgement, méthode traditionnelle
	VINUM TITILUM, SERVICE MOBILE DE DÉGORGEMENT (Mendoza, Argentine)
	Production / Embouteillage
	VINS EFFERVESCENTS \| Méthode traditionnelle: tirage, remuage, dégorgement, control qualité. (Poste intermittent pendant 3 ans)

du 01/2012 au 05/2012	Assistante vinification et technicienne laboratoire
	BODEGA Y CAVAS DE WEINERT (Mendoza, Argentine)
	Chai / Vinification
	VINIFICATION \| réception de la vendange, foulage/ éraflage, pressurage, débourbage, remontage, pigeage, additions, écoulage, décuvage, correction SO2 & acidité, inoculation, suivi fermentaire, contrôle qualité, divers travaux avec fûts, nettoyage et désinfection. LABORATOIRE \| analyses sûr jus, moûts et vins finis, différents essais (acidité, enzymatiques, collage et sensoriel), analyses et contrôle à la mise en bouteille, études microbiologiques.

du 03/2011 au 01/2016	Assistante vinification et technicienne laboratoire
	BODEGAS Y VIÑEDOS ANTONIO NERVIANI (Mendoza, Argentine)
	Chai / Vinification
	VINIFICATION \| réception de la vendange, foulage/ éraflage, pressurage, débourbage, remontage, pigeage, additions, écoulage, décuvage, correction SO2 & acidité, inoculation, suivi fermentaire, contrôle qualité, divers travaux avec fûts, nettoyage et désinfection. VINS EFFERVESCENTS \| Méthode traditionnelle: tirage, remuage, dégorgement, control qualité. LABORATOIRE \| analyses sûr jus, moûts et vins finis, différents essais (acidité, enzymatiques, collage et sensoriel), analyses et contrôle à la mise en bouteille, études microbiologiques. (Poste intermittent pendant 4 ans).

PROJET PROFESSIONNEL

Faire partie d'une entreprise avec laquelle partager la philosophie et les valeurs, faire partie de l'équipe de production en appliquant mes connaissances, mon expérience et mon instinct pour faire le meilleur vin. Me former et évoluer au sein de l'entreprise.