CV en ligne depuis le : Mercredi 08 janvier 2020
2018/2019 | Titre professionnel Negociateur Technico-Commercial |
Commerce | |
Ecole ou centre de formation privé | |
Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST) | |
Apprentissage des différents systèmes de promotion et vente des produits, prospection, création d'argumentaires, gestion des objections, création de contrat, Gestion fichiers clients. tout ce qu'il faut savoir pour promouvoir et vendre un produit. |
En cours depuis 2017 | WSET Niveau 4 |
Vins et Spiritueux | |
Ecole ou centre de formation privé | |
Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST) | |
Diplôme international réalisé en anglais, les unités 1, 2, 4, 6 sont déjà validées, il me manque les unités 3 et 5 que je peux passer dans le futur. Cette formation est également le tremplin pour rentrer en Master of Wine. |
2012/2013 | WSET Niveau 3 |
Vins et Spiritueux | |
Ecole ou centre de formation privé | |
Bac+1 | |
Préambule au WSET niveau 4, préparation a la dégustation avancée et apprentissage des différents vignobles du monde. Formation entièrement en anglais. |
2005/2006 | Mention complémentaire sommellerie |
Sommellerie | |
Lycée, CFA, CFPPA, MFR | |
Bac+1 | |
Apprentissage des différents vignobles français, travail en restaurants, ainsi que de la dégustation. |
2004/2005 | Mention complémentaire chef de rang |
Restauration | |
Lycée, CFA, CFPPA, MFR | |
Bac+1 | |
Apprentissage technique du service en restaurantation haut de gamme. |
2001/2004 | Bac Technologique Hotelerie Restauration |
Hotellerie Restauration | |
Lycée, CFA, CFPPA, MFR | |
Bac : Bac / Bac Pro / BPA | |
Apprentissage technique de tout les postes hotellerie restauration. |
du 01/2019 au 08/2019 | Chargé de Développement Commercial |
Art Of Wines | |
Commerce | |
- Constitution de fichiers de prospection B to B. - Définition et mise en oeuvre de plans d'action commerciale (Phoning, visites, relances). - Négociation de ventes "one shot" et de contrats annuels. - Vente B to B de vins en caisse gravée (cadeaux d'affaires). |
du 01/2014 au 04/2018 | Chef Sommelier |
The Pig near Bath (Home Grown Hotel ltd) | |
Sommellerie | |
- Gestion autonome de l'investissement : Décisions d'orientation des investissements, gestion des stocks, garantie des objectifs de rentabilité, responsabilité d'un CA supérieur à 1M£ … - Gestion carte des vins et alcools (env 500 Références) : Création de carte, mise à jour des millésimes, mise à jours des prix et mages, gestion du budget cave… - Conseil et vente de vin et spiritueux en restauration haut de gamme. - Gestion du flux des clients dans l’hôtel et le restaurant. - Dégustations et sélection de spiritueux pour bar et hôtel. - Gestion de contrats d'approvisionnement avec les fournisseurs. - Accord mets et vins. - Gestion de l'équipe de sommellerie : gestion des compétences des ressources humaine et planning de travail. - Gestion et cadencement des livraisons. - Inventaires et mises à jour des stocks. |
du 01/2011 au 01/2014 | Chef Sommelier |
The Pig (Home Grown Hotel ltd) | |
Sommellerie | |
Responsabilités similaire au poste suivant. |
du 01/2009 au 01/2011 | Assistant Chef Sommelier |
Limewood (Home Grown Hotel ltd) | |
Sommellerie | |
Assistance du chef sommelier sur toutes les taches relative de la sommellerie. |
du 01/2007 au 01/2009 | Sommelier |
Whitley Ridge Hotel (Home Grown Hotel ltd) | |
Sommellerie | |
Description similaire au poste suivant. |
du 09/2006 au 01/2007 | Commis Sommelier |
Evian Royal Resort - Les Fresques Royales | |
Sommellerie | |
Exécution de toutes les taches demandées par le chef sommelier. |
Après 15 années réussies en sommellerie j'oriente ma carrière vers le développement commercial. Pour cela, j'ai personnellement investi dans une formation qualifiante qui me permet aujourd'hui de revendiquer la double compétence technique et commerciale. |
Le vin et les spiritueux, nombreux voyages de dégustations des vins étrangers (USA, Nouvelle-Zélande, Italie, Espagne, Madère...). |
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