CV en ligne depuis le : Vendredi 07 juin 2019
2016/2019 | Licence en sciences (Bachelor of Science) |
Oenologie et Viticulture | |
Université ou école publiques | |
Bac+3 (licence/licence pro/bachelor) | |
Licence Œnologie et Viticulture (2016-2019) Viticulture, Oenologie, Chimie du Vin, Analyses laboratoire, Gestion administrative |
2015/2019 | Diplôme WSET (Wine & Spirit Education Trust) |
Dégustation professionnelle de vins | |
Ecole ou centre de formation privé | |
Bac+4 (maîtrise,M1 ) | |
Dégustation méthode WSET - Analyse de qualités des vins a travers la dégustation - Connaissances sur vins et spiritueux du monde |
du 08/2018 au 10/2018 | Stage Vendange |
Clos Mogador | |
Chai / Vinification | |
Stage vendange réception vendange, pressurage, débourbage, relevés de densité, vinifications y compris le suivi analytique des moûts et des vins, soutirages, nettoyage du chai etc |
du 04/2011 au 08/2016 | Food and Beverage Operations Manager |
Royal Garden Hotel (Londres) | |
Direction | |
Directeur restauration |
du 01/2010 au 03/2011 | Food and Beverage Manager |
MyHotel Chelsea (Londres) | |
Direction | |
Directeur Restauration |
du 06/2008 au 09/2009 | Directeur Restaurant |
Texture Restaurant (Londres) | |
Direction | |
Directeur restaurant |
Ma passion pour le vin a progressivement grandi pendant une carrière déroulée dans l’hôtellerie de luxe ayant vécu et travaillé dans trois pays (Royaume-Uni, France et Espagne, je parle les trois langues) et où j’ai achevé des postes de direction. Cette passion est devenue vocation et j’ai donc décidé de devenir vigneron. Je suis actuellement étudiant de dernière année en Licence en sciences d'Œnologie et viticulture (3 ans) au Royaume-Uni dont je suis sur le point d’achever au bout de mai. |
Disponible depuis premier Aout |
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