CV en ligne depuis le : Samedi 14 septembre 2019
2012/2013 | Master 2 Marketing et management des vins |
Marketing, communication, vins | |
Ecole ou centre de formation privé | |
Bac+5(master/ingénieur/DNO) | |
M2 Marketing et Management des vins au Wine Institute - INSEEC Bordeaux (programme entièrement en anglais) Principales matières : international marketing, management and company strategy, in-depth approach to consumer behaviour, launching and managing new products, merchandising, distribution policy, financial management, Packaging design, deveopment of foreign markets, oenology, wine tasting |
2010/2011 | PostGraduate Diploma in Hotel Operations Management |
Gestion Hôtelière, Restauration, Réception, Chambres | |
Ecole ou centre de formation privé | |
Bac+4 (maîtrise,M1 ) | |
Diplôme de Gestion Hôtelière (équivalent Master 1) à la Swiss Hotel Management School à Caux/Montreux (programme entièrement en anglais) Principales matières : F&B management, HR management, Events management, Wine & bar, service and culinary practice, Front office management, Housekeeping management |
2006/2010 | Licence en Economie |
Economie, gestion, comptabilité, finances | |
Université ou école publiques | |
Bac+3 (licence/licence pro/bachelor) | |
Licence en Economie à la Catolica Lisbon School of Business and Economics à Lisbonne Principales matières : micro économie, macro économie, statistiques, comptabilité, finances, marketing |
En poste depuis le 06/2015 | Autoentrepreneur Sommelier - Maitre d'Hotel |
Autoentrepreneur | |
Sommellerie | |
Prestations de service pour divers cha?teaux, négociants, traiteurs et particuliers en Gironde Gestion de l’organisation e?ve?nementielle, cocktails, de?gustations, conseil en vin, mariages |
du 01/2013 au 05/2015 | Assistant Oenotourisme |
Château Siaurac | |
Œnotourisme | |
De?veloppement de l’offre oenotouristique du cha?teau Accueil, visites - de?gustations - ateliers (en franc?ais, anglais et portugais) De?veloppement de l’offre oenotouristique en langue portugaise Gestion de la boutique : vente, agencement, stocks Intendance : gestion de 3 personnes en charge de la bonne tenue des lieux, achats, gestion des stocks cuisine, re?ceptif et entretien |
du 11/2011 au 04/2012 | Controleur de gestion Junior |
Hotel Pullman Paris La Défence | |
Administration / Finance/ RH | |
Contro?le et gestion des stocks (virtuels et physiques) Suivi du respect des proce?dures Elaboration et analyse des ratios F&B Comptabilité, validation des factures |
du 02/2011 au 07/2011 | Commis Sommelier |
Restaurant La Tour d'Argent | |
Sommellerie | |
Mise en place de la salle Service du vin et boissons Pre?paration de cocktails Tenue du bar / vente |
Passionné de vin et travaillant, depuis 6 ans, dans le secteur de l'oenotourisme à Bordeaux, je suis à la recherche d'un nouveau défi professionnel. Mon CV atypique : portugais d'origine, j'ai grandi en Alsace pour finalement décider de faire mes études à Lisbonne (licence d'économie), puis en Suisse (diplôme de gestion hôtelière) et finalement à Bordeaux (master) ; allie oenotourisme, luxe et restauration. |
Domaines de compétences oenotourisme - restauration - évènementiel - vente en caveau - dégustation - marketing - langues - accords mets/vins |
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