CV en ligne depuis le : Mercredi 03 avril 2024
2018/2019 | Global Executive MBA à KEDGE Business School |
Management | |
Ecole ou centre de formation privé | |
Bac+5(master/ingénieur/DNO) | |
Become more effective, and develop a strategic vision to create innovative solutions. Acquire knowledge and competencies in global business, accounting & finance. Increase your self-confidence and develop your leadership skills |
1993/1996 | Ingénieur des Techniques Agricoles |
Viticulture-Oeonologie | |
Université ou école publiques | |
Bac+5(master/ingénieur/DNO) | |
1996-1998 : Oenologue (Faculté de Bordeaux) 1993-1996 : Ingénieur ENITA Bordeaux 1990-1993 : Math Sup / Math Spé Lycée Fénélon Paris 6° |
En poste depuis le 11/2021 | Directeur Général & Winemaker |
SCEA Château Les Amoureuses | |
Direction | |
Gestion globale du Domaine Viti-Oléicole de 80 ha certifiés HVE, AB et DEMETER en collaboration avec les fonctions support d'un groupe industriel propriétaire du Domaine. |
du 05/1999 au / | DIRECTEUR GENERAL |
Château DURFORT-VIVENS | |
Direction | |
Directeur Général du CHATEAU DURFORT-VIVENS - 2° Grand Cru Classé en 1855 - Margaux,
60 ha de vignes en Biodynamie (certifié DEMETER)
En parallèle depuis 2013, Directeur du Développement de Gonzague & Claire LURTON Vineyards : Durfort-Vivens, Ferrière (3°GCC Margaux), Haut-Bages Libéral (5°GCC Pauillac), La Gurgue (Margaux), Domeyne (St Estèphe) et Trinite Estate (Sonoma, California).
• Elaboration et mise en œuvre du plan d’action stratégique de l’entreprise : - Analyse stratégique et définition globale des objectifs, en ligne avec les valeurs et vision des actionnaires - Mise en place des plans d’actions, en ligne avec les objectifs individuels des collaborateurs - Mise en oeuvre d’un management collaboratif - Optimisation des ressources et culture du résultat - Gestion globale, suivi et reporting direct des KPIs aux propriétaires des domaines - Conception et suivi des projets de développement et d’innovation • Développement des marques à l’international : - Veille concurrentielle et management stratégique de la conquête des marchés - Elaboration et management de la stratégie commerciale et marketing - Création et gestion du réseau de distribution, des conditions de partenariat - Recrutement et management d’une équipe commerciale avec présence permanente sur les marchés internationaux - Gestion de la défense et protection des marques à l’international - Ambassadeur international des marques • Optimisation des relations clients / fournisseurs / institutions : - Négociation directe des contrats - Veille réglementaire - Gestion de l’administration comptable et sociale - Management de l’HACCP et de la démarche Qualité (référentiel ISO 9001 v2000) - Actions associatives (CCCM, Commanderies, UGC Bordeaux, CVM, Syndicat Viticole) - Gestion des dossiers de subventions (Agrimer) et d’assurances • Optimisation des résultats par analyse des services par centre de profit : - Valorisation et préservation du vignoble (notes des critiques parmi les meilleures du segment et certification DEMETER pour la biodynamie) - Cost management et gestion budgétaire en ligne avec l’optimisation de la profitabilité de l’entreprise - Gestion stratégique des stocks et de l’offre de place (Taux de valorisation des marques parmi les plus compétitifs du segment) |
du 04/1998 au 05/1999 | Adjoint du Directeur de Production |
Château Chasse-Spleen | |
Viticulture | |
• Mise en place et pilotage du système de Management de la Qualité sur l’activité de Production (ISO 9001 v2000, HACCP, ISO 14001) • Management transversal des équipes et gestion des travaux viti-vinicoles • Veille phytosanitaire et qualitative du vignoble • Représentation du cru aux dégustations professionnelles |
du 08/1997 au 04/1998 | Adjoint du Maître de Chai |
Château de Cruzeau | |
Chai / Vinification | |
• Vendanges/vinifications/élevages en rouge et en blanc - Gestion de la réception de vendange - Gestion des Pressurages - Suivi des vinifications - Bâtonnage des blancs en barriques - Soutirages, Clarifications, Filtrations • Suivi analytique des lots |
du 06/1995 au 10/1996 | Adjoint du Directeur Technique |
Château Cheval Blanc | |
Viticulture | |
• Etudes de l’influence du terroir sur le comportement végétatif de la vigne et la qualité de la vendange • Suivi analytique du programme de sélection massale en partenariat avec l’INRA et l’ITV • Chef d’équipe vigne et chai et suivi analytique des travaux • Organisation et animation de cours de dégustation et découverte des terroirs au Syndicat Viticole de Saint-Emilion (Maison du vin) |
Je souhaite m’appuyer sur ma triple compétence académique d’ingénieur Agro spécialisé Viti-Oeno, d’œnologue et de titulaire d’un Global MBA ainsi que sur ma riche expérience à la tête de Grands Crus Classés de Bordeaux mais aussi d'un Domaine dans le Sud-Est pour mener à bien une stratégie ambitieuse de croissance en ligne avec les objectifs de profitabilité, de valorisation patrimoniale et d’image des actionnaires d’une structure à fort potentiel. |
Excellente expertise du fonctionnement de la place de Bordeaux (gestion de la commercialisation des vins de 3 crus classés et 2 crus bourgeois). Gestion de la commercialisation en direct des vins d'une propriété en Sonoma CA e pour un Domaine dans le Sud-Est. |
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