CV en ligne depuis le : Lundi 25 février 2019
1998/1998 | Diplôme National d'Œnologue AGRO Montpellier |
Œnologie | |
Université ou école publiques | |
Bac+5(master/ingénieur/DNO) | |
Dossier de fin d'études au Château Mouton Rothschild sur la recherche d'optimisation de la date de récolte en fonction de la maturité phénolique. |
1996/1998 | Ingénieur Agnonome AGRO Montpellier |
spécialité viticulture | |
Université ou école publiques | |
Bac+5(master/ingénieur/DNO) | |
Dossier de fin d'études sur le traitement des effluents vinicoles |
1992/1996 | Maîtrise de Biologie Université St Jérome Marseille |
Biologie des populations et des écosystèmes | |
Université ou école publiques | |
Bac+4 (maîtrise,M1 ) | |
Mention bien, major de promotion. |
1992/1992 | Baccalauréat série C Lycée Montmajour Arles |
Scientifique | |
Lycée, CFA, CFPPA, MFR | |
Bac : Bac / Bac Pro / BPA | |
lycée |
En poste depuis le 05/2017 | Ingénieur Agronome- Œnologue Conseil |
SAS LABORATOIRES DUBERNET | |
Production / Embouteillage | |
Agronome - œnologue conseil auprès d'une 50aine de Caves et Domaines dans l'Aude et l'Hérault. Suivi de la sélection parcellaire, à la vinification, aux assemblages et jusqu'au conditionnement sur les appellations Limoux, Minervois, Corbières, Clape, Cabardès, Malepère et IGP. Développement du portefeuille client et participation aux essais techniques du laboratoires (sur les produits oenologiques, analyses pétiolaires...) |
du 08/2008 au 11/2016 | Œnologue Technico-commerciale |
SCAV Alliance Minervois 11200 Homps | |
Chai / Vinification | |
Responsable de la production et de la commercialisation des conditionnés (30000 BIB et 650000 bouteilles), négociation avec les fournisseurs. Responsable des 5 caveaux de vente et management de l'équipe commerciale de 9 salariés. Refonte de la gamme, création de la gamme de vins bios, création du site internet et de la eboutique et mise en place d'une campagne de communication et de promotion. Responsable du laboratoire d'analyses interne (équipé d'un Foss Winescan SO2). Production de 180000 hl en AOP Minervois, AOP Minervois Cru La Livinière et IGP en traditionnel et vins Biologiques. |
du 07/2000 au 08/2008 | Directrice |
SCAV Le Cellier des Capitelles 11600 Villalier | |
Chai / Vinification | |
Direction technique administrative et commerciale et vinification de 40000 hl en AOP Minervois et IGP. Management de 8 salariés. Fusion en 2002 entre les caves de Villalier et de Malves en Minervois. |
du 01/1999 au 06/2000 | Œnologue |
Simonsig Estate (Afrique du Sud), Chalk Hill Winery (USA), VIna Tarapaca (Chili) | |
Chai / Vinification | |
3 périodes de vinification en tant que Winemaker en charge des vins rouges en Afrique Sud de janvier à juin 1999, responsable des vins blancs aux USA de juillet à décembre 1999 et des blancs sous bois au Chili de janvier à juin 2000. |
du 08/1998 au 12/1998 | Stagiaire |
Château Mouton Rothschild Pauillac Bordelais | |
Chai / Vinification | |
Stage de DNO : recherche d'optimisation de la date de récolte en fonction de l'optimum de la maturité phénolique. Travail d'analyses œnologiques et de micro vinification. |
du 07/1997 au 08/1997 | Stage |
SCAV Gallargues le Montueux 34 | |
Chai / Vinification | |
Mise en place de la traçabilité avec la société Fortant de France Skalli. |
Forte de 20 ans d'expérience dans la production et le commerce du vin, je souhaite mettre mes compétences au services d'une entreprise dynamique. |
poste recherché dans l'Aude et l'Hérault |
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