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2004/2007 | Ingénieur viticulture, Oenologue |
oenologie et viticulture | |
Bac+5(master/ingénieur/DNO) | |
vinification, protection raisonnée du vignoble, plantation, amendements, analyse de sol, dégustation, machinisme, gestion |
2001/2003 | BTS |
viticulture oenologie | |
Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST) | |
vinification, conduite du vignoble, protection du vignoble |
2000/2001 | Baccalauréat |
scientifique | |
Bac : Bac / Bac Pro / BPA | |
biologie, mathématiques, chimie, physique, français, phylosophie, histoire, géographie |
du 06/2012 au 12/2014 | Régisseur |
SCEA Château Vaudois | |
Direction | |
Gestion du domaine dans sa globalité : - gestion administrative - gestion du vignoble - vinification |
du 01/2010 au 06/2012 | Directeur technique |
Clos Triguedina | |
Direction | |
Gestion du vignoble (65 Ha), entretien du parc machine (mécanique), gestion de personnel (6 permanents, environ 20 saisonniers ponctuels, conduite machine à vendanger, entretien des batîments, collaboration avec le service commercial, supervision de la partie oenologique |
du 06/2008 au 12/2009 | Chef de culture |
Clos Triguedina | |
Viticulture | |
Gestion du vignoble (65 Ha), entretien du parc machine (mécanique), gestion de personnel (6 permanents, environ 20 saisonniers ponctuels), |
du 03/2008 au 04/2008 | Oenologue |
Bodegua Jean Rivier e Hijos | |
Production / Embouteillage | |
Gestion de vinification (rouges, blancs, roses), travaux de cave |
du 09/2006 au 10/2006 | Stagiaire |
Domaines Jean Halley | |
Chai / Vinification | |
suivis de fermentations,organisation du travail en collaboration avec le maître de chai, travaux de cave, gestion de personnel, aide aux prises de décision, dégustations, visites guidées du Château |
du 09/2005 au 10/2005 | Stagiaire |
Domaine la Soumade | |
Chai / Vinification | |
suivis de fermentation, mise en bouteille, travaux de cave |
du 08/2003 au 09/2003 | Caviste |
Cave Coopérative de Rasteau | |
Chai / Vinification | |
suivis de fermentation, suivis analytiques, travaux de cave |
du 02/2003 au 03/2003 | Ouvrier agricole |
Chateau Rio-Tord | |
Viticulture | |
épandage engrais, taille, labours |
du 08/2002 au 10/2002 | Stagiaire |
ICV Montpellier | |
Contrôle / Qualité / Sécurité | |
prélèvements suivis de maturité, vendanges, vinification, dégustations |
du 06/2002 au 07/2002 | Ouvrier agricole |
Rinaldi Guy | |
Viticulture | |
labours, traitements, écimages mécaniques et manuels, mécaniques, arrosage |
Mon projet est d'arriver à gérer une entreprise dont l'activité tourne autour du vin. L'envie d'évolution et de responsabilités me poussent vers ce nouveau projet. Le désir d'étudier le fonctionnement d'une entreprise pour ensuite la faire évoluer dans le but qu'elle devienne plus performante. Partager et faire évoluer le personnel voilà mes motivations à venir. |
Homme de terrain mais aussi véritable gestionnaire. |
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