CV en ligne depuis le : Samedi 03 octobre 2020
2000/2001 | BTSA VITICULTURE OENOLOGIE |
VITICULTURE OENOLOGIE | |
Autres | |
Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST) | |
1998/2000 | BTSA TECHNICO COMMERCIAL BOISSONS VINS ET SPIRITUEUX |
Commerce | |
Autres | |
Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST) | |
1998/ | BAC SCIENCE ET TECHNOLOGIE DE L’AGRONOMIE ET DE L’ENVIRONNEMENT |
Bac agricole | |
Lycée, CFA, CFPPA, MFR | |
Bac : Bac / Bac Pro / BPA | |
En poste depuis le 03/2020 | President of the professionnal commission |
ODG Corton grand cru | |
Viticulture | |
• Monitor compliance with the appellation specifications of Corton grand cru • Surveiller le bon respect du cahier des charges de l’appellation Corton grand cru |
En poste depuis le 04/2013 | Vineyard Manager / Chef de culture |
Domaine Louis Latour | |
Viticulture | |
• Management of 30 vines growers and tractor drivers (permanent and seasonal), • Organization and scheduling of manual and mechanical vines work: pruning, sarmentage, trelling, complantation, green works, plowing, fertilizing, preparation and application of plant protection products, trimming ... • Pulling out and replanting plot, • Organization of maturity controls and management of manual harvesting (120 peoples) • Environmental monitoring with ISO 14001, implementation of the standard HVE3, member of Dephy group ( winemaker network thats target pesticides reduction). • Gestion des équipes vignes (dont saisonniers), tractoristes et tâcherons (30 personnes), • Organisation et participation aux travaux manuels et mécaniques de la vigne : taille, sarmentage, palissage, complantation, travaux en vert, labour, préparation et application des produits phytopharmaceutiques, rognage,… • Arrachage et replantation de parcelle, • Organisation des contrôles maturité et gestion des vendanges manuelles (120 personnes), • Suivi environnemental avec la norme ISO 14001, mise en place de la norme HVE3, membre du groupe Dephy (réseau mettant en œuvre la réduction de l’usage des produits phytopharmaceutiques). |
du 01/2002 au 03/2013 | Vinegrower - Cellar man / Vigneron - Caviste |
Domaine Perrot Minot | |
Viticulture | |
• Works Winters (pruning, sarmentage, repair trellis, planting, tying sticks…) • Green Works (suckering, lifting, tuying-up, green harvesting…) • Cellar work (casking, topping up, racking, bottling, order picking) • Vinification (receiving the harvest, sorting, pumping over, punching, devatting, pressing). • Travaux d’hivers (taille, tirage et brulage des bois, réparation du palissage, repiquage, attachage des baguettes), • Travaux en vert (ébourgeonnage, épamprage, relevage, écimage, vendange en vert), • Travaux de cave (entonnage, ouillage, soutirage, mise en bouteilles, préparation de commandes), • Vinifications (réception de la vendange, tri, remontage, pigeage, délestage, décuvage, pressurage). |
Toujours à l'écoute de nouvelles opportunités et à relever de nouveaux challenges |
Rigoureux, dynamique, aimant le dépassement de soi |
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