CV en ligne depuis le : Mercredi 21 février 2018
2014/2015 | Licence Pro AgroRessources & Environnement, option Viticulture |
Environnement Agricole | |
Université ou école publiques | |
Bac+3 (licence/licence pro/bachelor) | |
étude portant sur la viticulture durable, en particulier sur les certifications environnementales (HVE, certification Viticulture Durable en Champagne). Missions réalisées chez Champagne Pierre Péters et Champagne Mumm Perriet Jouët |
2008/2010 | BTSA |
Viticulture - OEnologie | |
Lycée, CFA, CFPPA, MFR | |
Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST) | |
étude effectuée à l'Institut Rural de Vayres (33), contrat pro au Château Canon avec étude sur le sablage des barriques et mission à l'INRA Pech Rouge sur les méthodes d'analyses du CO2 dissous |
2004/2006 | Bac Pro CGEA |
option Vigne et Vin | |
Lycée, CFA, CFPPA, MFR | |
Bac : Bac / Bac Pro / BPA | |
contrat d'apprentissage à Avize (51) ; alternance réalisée chez Champagne Bollinger, perfectionnement sur la vinification en barrique et le provinage des vignes franches de pied |
du 05/2017 au 10/2017 | Ouvrier caviste |
Château La Castille | |
Chai / Vinification | |
- Travaux en cave (préparation des vins, entretien, conditionnement, ...) - Service de la clientèle au caveau de vente - Préparation de la cave pour la vendange et participation aux vinifications pendant la récolte |
du 09/2016 au 10/2016 | Pressureur |
Champagne Juillet Lallement | |
Chai / Vinification | |
Sous la direction du propriétaire, j'ai participé à la réception et du pressurage de la vendange puis à la vinification jusqu'à la fin de la FA. J'ai également formé un employé lors de cette mission. |
du 11/2015 au 07/2016 | Technicien Viticole |
Champagne Stroebel | |
Viticulture | |
Sous la direction du propriétaire, j'ai été amené à réaliser tous travaux manuels de la taille à l'écimage de la vigne en culture biologique et des soutirages, tirage et conditionnement pour la partie oenologique. |
du 11/2014 au 03/2015 | Stagiaire Licence Pro Agro&Environnement |
Champagne Pierre Peters (51) & Champagne Mumm Perriet Jouët Vignobes et Recherches (MPJVR) (51) | |
Contrôle / Qualité / Sécurité | |
Stage portant sur la certification \"Viticulture Durable en Champagne\": - autodiagnostic des 2 entreprises, plans d'actions - pilotage de groupes de travail (MPJVR) - assistant de direction (MPJVR) |
du 09/2013 au 07/2014 | Ouvrier qualifié |
Champagne Juillet-Lallement (51) | |
Viticulture | |
- vendange & vinification 2014: responsable de la vinification en rouge en barrique - taille, liage et travaux en vert |
du 03/2012 au 05/2012 | Responsable d'une chaîne de tirage |
Vinireflex - Marcel Gaulet (51) | |
Production / Embouteillage | |
Dans une entreprise de prestations vinicole située à Verzenay, je fus chargé de la mise en place et du bon fonctionnement de la chaîne de tirage (de 10k à 100k cols - 5000 cols/h). |
du 10/2011 au 07/2013 | Ouvrier qualifié |
Champagne Stroebel (51) | |
Viticulture | |
Seul employé titulaire de la maison (3,5ha), j'ai pu réaliser la totalité des travaux viticoles (travaux manuels et mécaniques) ainsi que le suivi des vinifications-élevage des millésimes 2011 & 2012. |
du 09/2009 au 10/2011 | Ouvrier Viticole |
Inra - Unité Expérimentale de Pech Rouge (11) | |
Chai / Vinification | |
Mes missions furent: - la comparaison de méthodes analytiques (CO2 dissous) pour une validation d'outils (OIV) - des réalisations de modes opératoires & procédures (MicroGC, autoclave, chaudière...) - le programme FijusR@isol: homologation de variétés pour la filière jus de raisin |
du 09/2008 au 05/2009 | Ouvrier Viticole |
Château La Nauze (33) | |
Chai / Vinification | |
2nd d'exploitation dans un vignoble (venant d'être racheté) de 7.5ha dans Les Côtes de Castillon (33): - réception de la vendange et vinification en rouge - tous travaux de la vigne (plantation, réparations, travail du sol, travaux en vert...) - participation à la création d'étiquette |
du 09/2003 au 06/2008 | Apprenti de la filière vin |
Canon (33) / Bollinger (51) / Stroebel (51) / Nicolas Feuillattes (51) | |
Chai / Vinification | |
Quatre entreprises différentes m'ont accueilli afin d'effectuer mes études du BEPA au BTSA. Ces différences m'ont permis d'avoir une vision plus globale de la production. Étant apprenti, j'ai pu évoluer dans tous les postes de la filière avec des techniques alliant tradition et progrès technique. |
Je recherche un emploi dans un domaine soucieux de son environnement. J'ai dernièrement obtenu une Licence Pro AgroRessources & Evironnement, op° Viticulture. A cet effet, j'ai réalisé deux missions chez le Champagne Pierre Peters et Mumm Perrier Jouët sur la Certification Viticulture Durable en Champagne. Ma formation et mes diverses expériences (Champagne, Bordelais, Provence & Corbières - production et R&D) me donnent une certaine technique et une vision très large de la production viticole |
Langues: anglais scolaire + spé vocabulaire pro Abonnement: Science & vie Musique: guitare |
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