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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : Moins de 2 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+4 (maîtrise,M1 )

Langues : Français Lu, écrit, parlé
Espagnol Bilingue
Anglais Bilingue

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Chai / Vinification Chai / Vinification Chai / Vinification

Contrat :
CDI CDD

Zone de recherche :
Bourgogne-Franche-Comté Nouvelle-Aquitaine Occitanie
France France France

Disponibilité :
Immédiate

CV Vitijob

Assistant oenologue, caviste

CV en ligne depuis le : Vendredi 07 juin 2019

FORMATION

2016/2019	Licence en sciences (Bachelor of Science)
	Oenologie et Viticulture
	Université ou école publiques
	Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)
	Licence Œnologie et Viticulture (2016-2019) Viticulture, Oenologie, Chimie du Vin, Analyses laboratoire, Gestion administrative

2015/2019	Diplôme WSET (Wine & Spirit Education Trust)
	Dégustation professionnelle de vins
	Ecole ou centre de formation privé
	Bac+4 (maîtrise,M1 )
	Dégustation méthode WSET - Analyse de qualités des vins a travers la dégustation - Connaissances sur vins et spiritueux du monde

EXPERIENCE

du 08/2018 au 10/2018	Stage Vendange
	Clos Mogador
	Chai / Vinification
	Stage vendange réception vendange, pressurage, débourbage, relevés de densité, vinifications y compris le suivi analytique des moûts et des vins, soutirages, nettoyage du chai etc

du 04/2011 au 08/2016	Food and Beverage Operations Manager
	Royal Garden Hotel (Londres)
	Direction
	Directeur restauration

du 01/2010 au 03/2011	Food and Beverage Manager
	MyHotel Chelsea (Londres)
	Direction
	Directeur Restauration

du 06/2008 au 09/2009	Directeur Restaurant
	Texture Restaurant (Londres)
	Direction
	Directeur restaurant

PROJET PROFESSIONNEL

Ma passion pour le vin a progressivement grandi pendant une carrière déroulée dans l’hôtellerie de luxe ayant vécu et travaillé dans trois pays (Royaume-Uni, France et Espagne, je parle les trois langues) et où j’ai achevé des postes de direction. Cette passion est devenue vocation et j’ai donc décidé de devenir vigneron. Je suis actuellement étudiant de dernière année en Licence en sciences d'Œnologie et viticulture (3 ans) au Royaume-Uni dont je suis sur le point d’achever au bout de mai.