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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : Plus de 10 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

Langues : Anglais Notions

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Contrôle / Qualité / Sécurité Chai / Vinification

Contrat :
CDI

Zone de recherche :
Bourgogne-Franche-Comté
France

Disponibilité :
Immédiate

CV Vitijob

Technicienne de laboratoire

CV en ligne depuis le : Samedi 10 novembre 2018

FORMATION

1994/1999	BTSA ANABIOTEC
	Analyses Biologiques et Biotechnologies

	Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
	Formation technique sur les analyses biologiques, microbiologiques, biotechnologies, génétiques et physico-chimiques

1992/1994	BTA Laboratoire d'Analyses
	option Transformation

	Bac : Bac / Bac Pro / BPA
	Formation technique sur les analyses microbiologiques et physico-chimiques et hygiène alimentaire et parasitaire

1990/1992	BEPA Laboratoire Contrôle de la Qualité
	option Transformation

	< Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA
	Formation technique sur les analyses microbiologiques et physico-chimiques et hygiène alimentaire et parasitaire

EXPERIENCE

En poste depuis le 08/2018	ASSISTANTE OENOLOGUE
	CAVE DES HAUTES CÔTES
	Chai / Vinification
	Assistante œnologue Suivi des maturités des raisins des adhérents de la cave. Suivi analytique de toute la vinification en vin tranquille (blanc et rouge) et vin de base crémant. Suivi analytique des vins en élevage et à la préparation au tirage. Suivi de la traçabilité des vins aux tirages

du 04/2016 au 04/2018	TECHNICIENNE DE LABORATOIRE, ASSISTANTE QUALITE, RESPONSABLE METROLOGIE
	VINEO CONSEILS
	Contrôle / Qualité / Sécurité
	Technicienne de laboratoire : Analyses physico-chimiques et microbiologiques des vins de la vinification à l'élevage, Analyses sur les alcools, sirops, effervescents, moutarde et vinaigre. Assistant qualité et Responsable de métrologie pour le COFRAC, avec validation par des audits. Vente de produits, accueil des clients, réception et enregistrements des analyses.

du 04/2010 au 03/2016	TECHNICIENNE DE LABORATOIRE
	MAISON LABOURE-ROI puis DOMAINES HM
	Production / Embouteillage
	Responsable du suivi qualité de la vinification à l'élevage avec mise en place de la traçabilité. Suivi de la maturité des contrats raisins. Participation aux dégustations pour les achats et les cuvées. Connaissance et mise en place des certifications IFS-BRC au sein du laboratoire de l'entreprise et validation par des audits.

du 03/2009 au 03/2010	TECHNICIENNE DE LABORATOIRE EN MICROBIOLOGIE
	Institut Francais de la Vigne et du Vin ENTAV-IFV France
	Contrôle / Qualité / Sécurité
	Poste en CDD pour une duree d'un an en Microbiologie sur l'etude des levures indigenes dans les vins blancs et rouges.

En poste depuis le 11/2002	TECHNICIENNE DE LABORATOIRE
	MAISON LOUIS MAX
	Production / Embouteillage
	Responsable du suivi qualité de la vinification à l'élevage avec mise en place de la traçabilité. Suivi de la maturité des contrats raisins. Participation aux dégustations.Enregistrement des commandes d'achats vin , remplacement au service expédition avec enregistrement des acquits.

du 07/2002 au 10/2002	TECHNICIENNE DE LABORATOIRE
	COB CENTRE OENOLOGIQUE DE BOURGOGNE
	Contrôle / Qualité / Sécurité
	Remplacement congé maladie au poste de technicienne de laboratoire : analyses physico-chimiques sur le vin. Pendant la période de vendanges poste de technicienne de laboratoire et également de secrétaire pour l'accueil, la réception des échantillons à analyser, et l'envoi des résultats aux clients

du 06/2001 au 06/2002	TECHNICIENNE DE LABORATOIRE
	MEURSAULT OENOLOGIE
	Contrôle / Qualité / Sécurité
	Analyses physico-chimiques des vins de la vinification à l'élevage, vente de produits, accueil des clients, envoi des résultats et facturation.

du 06/2000 au 12/2000	TECHNICIENNE DE LABORATOIRE
	CITVB Centre Interprofessionnel Technique des Vins de Bourgogne
	Contrôle / Qualité / Sécurité
	Estimation récolte 2000, et suivi de maturité des raisins. Recherche des polyphénols.

du 03/1999 au 06/2000	TECHNICIENNE DE LABORATOIRE
	SRPV Service Régional de la Proctection des Végétaux
	Contrôle / Qualité / Sécurité
	Responsable au service mycologie, analyses des résidus de pesticides.

PROJET PROFESSIONNEL

Recherche poste de Techniciennne de Laboratoire dans le secteur oenologie, en laboratoire conseil ou négociant en vin. Les techniques maitrisées et utilisées : toutes les analyses physico-chimiques et microbiologiques concernant le vin de la vinification à l'élevage : dosage de l'alcool, des sucres réducteurs, acidité totale, acidité volatile, pH, acide malique, fer, protéines, cuivre...et utilisation d'appareils: infralyzer, kone specific, thkmètre,densité optique par spectrophotométrie, Foss..