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4- Comment mettre en oeuvre une viticulture raisonnée ?
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F4B - Gestion des stocks : unité de production, techniques d'assemblage et création de gamme
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9- Maîtriser l'élaboration des vins rosés
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LE PROGRAMME ELITE 6 à 9 mois – Anglais du vin, WSET 3 et stage en entreprise à l'étranger Afrique du Sud, Angleterre, Australie, Nouvelle Zélande, Etats Unis
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Savoir déguster les fromages
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F2D Distillation: maintenance et réglage des brûleurs
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