Bordeaux Families et la Cave Sauveterre Blasimon Espiet recherchent pour leurs 3 sites de vinification leurs équipes de saisonniers pour les vendanges 2024.

Les caves sont  situées à 1heure de Bordeaux. Nous produisons environ 190 000 hL vins blancs, rosés, rouges ainsi que des effervescents.

Nous recherchons des opérateurs de chai, superviseurs et assistants œnologue.

En tant qu’opérateur de chai, vous travaillerez en équipes de deux à trois opérateurs qui, selon les besoins, sont répartis comme suit :

              -Contrôle à réception des apports de raisins

-Réception vendanges

- Blancs/Rosés/ Crémants : pressurage, additions, débourbages

- Rouges: remontage, pulsair, délestage, décuvage, pressurage, additions, thermo vinification

- Clarification : filtration tangentielle, flottation continue ou par cuve, centrifugation

Quel que soit l'atelier, tous les opérateurs de chai effectuent également des tâches courantes telles que les transferts, le nettoyage, l'échantillonnage, les additions, etc. Il n'est pas nécessaire de parler français tant que vous maîtrisez l'anglais.

En tant que superviseur, il vous sera demandé de manager et d’organiser le travail pour votre équipe de deux à trois opérateurs de chai en suivant les consignes données par l’assistant œnologue ou œnologue tout en étant totalement impliqué dans toutes les opérations de chai. Il vous sera également demandé de faire un reporting régulier à votre assistant œnologue ou œnologue référent. Il n'est pas nécessaire de parler français tant que vous maîtrisez l'anglais.

En tant qu’assistant œnologue vous travaillerez directement avec les œnologues permanents et la direction technique sur l’élaboration de nos vins. Vous serez ainsi totalement impliqué dans les processus de vinifications, les dégustations hebdomadaires, la gestion des équipes de chai et l’organisation du travail quotidien. Ce type de poste demande de l'autonomie et des compétences techniques, ainsi nous demandons aux candidats de justifier d’un diplôme d'œnologue ou équivalent ou d’une expérience préalable. Un niveau de français et d’anglais sont nécessaires.

Tous les candidats doivent être sensibles au respect des protocoles d’hygiènes et de sécurité mis en place au sein de la Cave de Sauveterre.

Tous les postes sont liés à des horaires prolongés et à des rotations d’équipes pour couvrir nos opérations quotidiennes 24h sur 24. Il est possible que nous travaillions le samedi également. Le travail peut être physique et nous demandons aux candidats de ne pas être sensible au vertige.

Les contrats débuteront probablement entre mi-août et début septembre (selon la maturité des raisins) et dureront au minimum 6 semaines.

Nous ne pouvons actuellement accepter que les candidatures de personnes titulaires d'un passeport européen ou d'un visa de travail valide pour la période concernée.

Nos sites de vinification :

Espiet  (33420) : Vinification crémants, blancs, rosés et bios (30 000hl)

Blasimon (33540) : Vinification rosés, rouges et bios (30 000hl)

Sauveterre (335400) Vinification blancs, rosé, rouges et rouges thermovinification (130 000 hl)

Pour postuler, merci de faire parvenir votre CV (pas besoin de lettre de motivation) en indiquant le poste qui vous intéresse à : vendange@cavedesauveterre-blasimon-espiet.fr

Merci également de préciser votre préférence pour un site.