Caviste (H/F)

Réf Vitijob : 92459

Mise en ligne le Mardi 07 mai 2024

Domaine : Chai / Vinification
Type de Contrat : CDI

Salaire annuel (min/max en €) : Min : 20814 Max : 20814

Compléments de salaire :

Département : Var

Ville : Bandol
Expérience souhaitée : De 2 à 5 ans d'exp
Niveau d'étude : Bac : Bac / Bac Pro / BPA
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Lundi 03 juin 2024

Description du poste

Le domaine viticole de Château Vannières 32 Ha en Bandol et Cotes de Provence recherche son caviste / maitre de chais.

En collaboration avec le chef d’exploitation, votre rôle principal sera d’assurer l’élevage du vin, l’entrée du raisin dans la cave jusqu’à la mise en bouteille.

- vinification des vins blancs, rosés et rouges : pompage, soutirage, débourbage, remontage, traitements oenologiques divers, collages

- Travail de cave : pompage, soutirage, sulfitage, assemblage, détartrage, désinfection, filtration

- Elevage et assemblage des cuvées en cuve, foudre et Barrique

- Préparation des vins pour la mise en bouteilles et l’étiquetage

- Entretien régulier du matériel et bon fonctionnement

- réalisation des inventaires divers

- préparation des commandes

Profil recherché

De nature opérationnelle, vous aimez la polyvalence, vous êtes capable de vous intégrer dans une équipe motivée par la recherche de l'excellence

Vous disposez de 2 à 5 ans d’expérience minimum dans une fonction similaire. Expérience de la vinification de rosé, blanc et élevage de rouge sous bois. Autonomie. Rigueur. Personne de terrain. Bon relationnel.

Détails complémentaires :

Possibilité de logement sur place

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