La Fruitière Vinicole d’Arbois recherche son futur caviste

La Fruitière Vinicole d’Arbois est une des premières caves coopératives vinicoles de France, créée sous l’impulsion de 26 vignerons arboisiens le 4 janvier 1906. Une démarche de recherche de l’excellence contribue à l’obtention de la première AOC française pour les vins d’Arbois le 15 mai 1936. La Fruitière Vinicole d’Arbois est un des acteurs majeurs du vignoble jurassien. Elle regroupe aujourd’hui une centaine de sociétaires exploitant 290 ha. Installée depuis l’année 1969 au cœur d’Arbois, elle s’équipe rapidement d’un chai et d’installations de vinification de haute qualité.

La Fruitière Vinicole d’Arbois suit une politique ambitieuse d’investissements pour répondre aux attentes des consommateurs et de ses sociétaires. Attachés à l’authenticité et l’identité des vins d’Arbois, nous apportons soins et passions à chaque étape de la production.

Vous évoluerez ainsi dans une cave en constante évolution technique, empreinte d’histoire avec comme valeur centrale l’humain.

Rattaché(e) à l’œnologue, vous intègrerez une équipe jeune en pleine mutation. Vous participerez à l’élaboration de vins tranquilles (3 couleurs), de vins effervescents (méthode traditionnelle), de vins sous voile, de vins liquoreux (passerillage), de vins de liqueur à base de Marc ainsi que d’eau de vie. Passionné(e) par les vinifications et le vin, vous serez multitâche en cave. Votre périmètre ira de la réception de la vendange jusqu’à la mise en bouteille.

Cette diversité de vinifications conjuguée à une organisation non sectorisée, est une véritable opportunité pour notre futur(e) collaboratrice / collaborateur.

Les principales missions :

Ø  Vous serez amené(e) à travailler au sein des divers bâtiment de production, Arbois / Poligny

Ø  Réalisation des tâches vinicoles, encuvage, décuvage, pressurage, soutirage, traitement œnologique, entonnage, assemblage, filtration et plus encore

Ø  Gestion des gyropalettes, des cuves ganimédes, des cuves auto-pigeantes

Ø  Participation aux travaux d’embouteillage et d’habillage

Ø  Suivi des vins : échantillonnage, analyse de terrain, dégustation

Ø  Mise en place des chantiers, autocontrôles des opérations, respect des règles œnologiques

Ø  Vous serez en première ligne pour le maintien de la propreté de votre poste et plus généralement de la cave ( Rangement quotidien, Elimination des déchets, Suivi du plan Hygiène et respect du port des EPI )

Ø  Vous serez en première ligne pour le maintien en bon état des équipements qui vous seront confiés et de leur maintenance quotidienne :

-          Inspection régulière des cuves, pompes, tuyaux, raccords, joints

-          Surveillance des tapis, fouloirs, égrappoirs, pressoirs, filtre tangentiel

-          Réparation et remplacement du matériel endommagé

Ø  Reporting des travaux et des incidents sur les différents documents internes

Ø  Communication/Reporting quotidien à la hiérarchie

Ø  Participation aux dégustations internes