Le Domaine BOUDAU est un Domaine familial de 50 hectares situé à Rivesaltes. Nous sommes labellisés Agriculture Biologique et nous recherchons un(e) stagiaire pour soutenir l’activité en cave de vinification durant la vendange 2024.

Structure familiale, nous recherchons quelqu’un de curieux, polyvalent prêt à découvrir et faire beaucoup de choses différentes.

Missions principales :

-          Participer à la préparation de la cave pour la vendange

-          Participer à l’activité en cave de vinification pendant la vendange : réception de la vendange, pressurage, débourbage, remontage, soutirage, suivi des fermentations et des vinifications,

-          Nettoyage du matériel de cave et de la cave selon les protocoles en vigueur,

-          Participation à la vie du Domaine : travail en vert de la vigne, participation aux mises en bouteilles ….