Notre client est un acteur national incontournable dans le négoce de vin. Il commercialise aujourd'hui des vins de grande qualité en Appellation Provence.

Belle structure de négoce adossée à des domaines viticoles en appellation du Sud de la France, il a pour volonté de faire rayonner et partager ses vins dans le monde entier.

Dans le cadre d'un remplacement, il recrute aujourd'hui un(e):

Technicien de Laboratoire Oenologique- H/F - CDI 

Sous la hiérarchie du responsable de Chai, vos missions seront de garantir la conformité des analyses du plan de contrôle, le suivi de la traçabilité et d’assurer la gestion métrologique.

Véritable support aux services production, chai et qualité, vous êtes à l’interface de la qualité des produits.

Pour ce faire, vos tâches sont :

- Assurer et/ou superviser les analyses microbiologiques et chimiques courantes des vins conformément au plan de contrôle et à chaque étape des process de la réception à la mise en bouteilles

- Définir et proposer des modifications de modes opératoires ou de techniques d'analyses

- Assurer les contrôles libératoires des productions selon le plan de contrôle et les normes d'embouteillage

- Assurer la tracabilité analytique des vins et des mouvements de vin à la cuverie via un logiciel de traçabilité et dans le respects des normes qualité du groupe

- Assurer l'entretien et la maintenance des équipements du laboratoire

- Mise en œuvre et application du système qualité et de la démarche globale de développement durable (site certifié IFS/BRC)

- Suivre les stocks et prendre en charge les achats du petit matériel de laboratoire (renouvellement, participation à la sélection du matériel de labo, …)

- Suivre l'administratif des achats vins (enregistrement des dossiers d'achat, contrats, cahier des charges internes, analyses et agréages)

- Saisir les contrats d'achat dans l'outil informatique

- Organiser l'affrètement des citernes de vins vracs entre les caves et transporteurs

- Saisir les réceptions de vins

- Renseigner les documents douaniers