Assistant maître de chai (H/F)

Réf Vitijob : 92236

Mise en ligne le Lundi 29 avril 2024

Domaine : Chai / Vinification
Type de Contrat : CDD
Durée : 6 mois

Salaire annuel (min/max en €) : Min : 21000 Max : 250000

Compléments de salaire :

- Heures supplémentaires majorées

Avantages :

- RTT

Département : Gironde

Ville : Grézillac
Expérience souhaitée : De 2 à 5 ans d'exp
Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Durée hebdomadaire : Temps plein

Description du poste

Berceau des Vignobles André Lurton, le Château Bonnet recrute un assistant maitre de chai, pour un CDD de 6 mois avec possibilité de renouvellement.

La propriété compte 200 hectares de vignes en appellations Entre-deux-Mers et Bordeaux.

Vous serez amené à seconder le maître de chai dans toutes ses tâches quotidiennes afin de garantir la qualité des vins produits dans le respect des itinéraires techniques et de la politique environnementale de l’entreprise.
Vos missions principales seront :
- Élaboration du vin rouge, blanc et rosé de la récolte jusqu’à la mise en bouteille
- Entretien du matériel de chai et des locaux
- Maitrise de la traçabilité et respect des consignes d’hygiène
- Possibilité d’aide au conditionnement

Qualités requises :

Vous devrez savoir utiliser en autonomie le matériel à disposition et vous maîtrisez les bases théoriques de l’élaboration du vin.

Profil recherché

Vous êtes de formation BTS Viticulture œnologie et/ou DNO, et vous justifiez d’une expérience dans la vinification.

Vous disposez de compétences théoriques et pratiques en Œnologie.

Personne motivée, dynamique, organisée, sensible aux démarches qualité et à l’hygiène.

Vous appréciez le travail en équipe, êtes doté d’un bon sens relationnel.

Vous avez une bonne capacité d’adaptation et savez être polyvalent.

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