Assistant vinification / Caviste (H/F)

Réf Vitijob : 92137

Mise en ligne le Mercredi 24 avril 2024

Domaine : Chai / Vinification
Type de Contrat : CDD
Durée : 6 mois

Salaire annuel (min/max en €) : Min : 20814 Max : 20814

Compléments de salaire :

Département : Gironde

Ville : Puisseguin
Expérience souhaitée : De 2 à 5 ans d'exp
Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Durée hebdomadaire : Temps plein
Date embauche : Lundi 13 mai 2024

Description du poste

Au sein d'une équipe et en collaboration avec le responsable vin et le maître de chai, vos missions seront les suivantes :

Prise d’échantillons pour dégustation

Prise d’échantillons pour analyses

Participer à l’hygiène du matériel et du chai

Respecter les consignes d’hygiène et de sécurité

En période de vendanges :

Réception de la vendange

Suivi des fermentations alcooliques

Prise de densité

Travaux sur le moût/vin

Suivi des fermentations malolactiques

CDD de 6 mois convertible en CDI

Profil recherché

Nous recherchons un/une assistant(e) caviste/vinification de niveau BTS Viti-oeno et/ou DNO. Passionné(e), vous êtes autonome, tout en sachant travailler en équipe et bien entendu rigoureux, précis(e) mais aussi dynamique.

Vous êtes titulaire du Permis B.

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INFO ENTREPRISE

VIGNERONS DE PUISSEGUIN LUSSAC SAINT EMILION

12 route de Lussac
33570 PUISSEGUIN

Type de société
Exploitation viticole

Les Vignerons de Puisseguin Lussac Saint-Emilion, cave coopérative des AOC satellites de Saint-Emilion depuis 1938, regroupent environ 150 viticulteurs passionnés (et passionnants), sur une surface exploitable d’environ 900 hectares de vignes situées sur 6 AOC parmi les plus prestigieuses du bordelais (Puisseguin Saint-Emilion, Lussac Saint-Emilion, Montagne Saint-Emilion, Côtes de Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Bordeaux). Les Vignerons de Puisseguin Lussac Saint-Emilion produisent et commercialisent des vins plaisants, gourmands qui reflètent leur travail au quotidien et qui sont commercialisés dans le monde entier. Ils œuvrent concrètement, au quotidien, pour la préservation des terroirs, de l’environnement, de l’humain (qu’il soit viticulteur, salarié, voisin…) tout en répondant aux attentes des consommateurs, notamment en termes de certifications ou bonnes pratiques.

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