La Famille Fabre est une entreprise familiale viticole regroupant 5 domaines dans le Languedoc. en agriculture biologique en agriculture biologique depuis 1991, nous bénéficions d'un héritage riche en tradition et en savoir-faire viticole. 
Nous visons l'excellence, alliant passion, expertise technique et respect du terroir. Notre philosophie repose sur l'innovation tout en préservant les valeurs ancestrales qui ont fait notre renommée.

Vous serez en charge, avec l'équipe de la cave du Château de Luc, du suivi quotidien de la production de nos vins, depuis le raisin jusqu'à la bouteille :

Réception de la vendange

Refroidissement des vins

Travail de vinification (remontage, délestage, décuvage, prise de densités, pressurage, soutirages, filtration tangentielle, sulfitage)

Assemblage et collage, traitement des vins avant mise en bouteille selon les analyses du chef de cave

Prélèvement d’échantillons

Ouillage des barriques et jarres.

Vous serez donc un maillon essentiel garant de la qualité des vins de la Famille Fabre, en phase avec nos valeurs détaillées à la suite:

Chez la Famille Fabre, nous valorisons l'authenticité, la qualité et le respect de l'environnement. Chaque bouteille de vin que nous produisons est le fruit d'un travail méticuleux et d'une passion partagée par toute notre équipe.

1.           Authenticité : Nous sommes profondément attachés à l'authenticité de nos produits. Chaque bouteille de vin Fabre incarne l'essence même de notre terroir, reflétant les caractéristiques uniques de nos vignobles et le savoir-faire transmis de génération en génération.

2.           Qualité : La qualité est au cœur de tout ce que nous faisons. De la vigne à la bouteille, nous nous engageons à maintenir les normes les plus élevées à chaque étape du processus de production. Nous ne faisons aucun compromis sur la qualité de nos vins, garantissant ainsi une expérience exceptionnelle à nos clients.

3.           Respect de l'environnement : En tant que gardiens de la terre, nous accordons une importance capitale à la protection de l'environnement. Nous adoptons des pratiques agricoles durables, minimisant notre empreinte écologique et préservant la biodiversité de nos vignobles pour les générations futures.

4.           Innovation : Tout en restant fidèles à nos traditions, nous sommes également des pionniers de l'innovation dans notre industrie. Nous investissons dans la recherche et le développement pour repousser les limites de l'excellence vinicole, créant ainsi des vins uniques et captivants qui séduisent les palais du monde entier.