Le château d’Ollières, domaine viticole de 35 ha situé à Ollières à 5 km de Saint-Maximin-la-Sainte-Baume recherche un technicien viti-vinicole polyvalent (H/F) .
Le château d’Ollières est un domaine à taille humaine, reconnu pour la grande qualité de sa production et où règne l’esprit vigneron.
La production commercialisée intégralement en bouteilles reçoit chaque année de nombreuses récompenses.
Vos missions :
En collaboration avec le responsable d’exploitation, vous participerez principalement à l’ensemble des travaux de cave et apporterez plus ponctuellement votre aide dans les vignes du domaine.
Vous interviendrez, en fonction des besoins, sur l’ensemble des activités techniques du domaine :
- Vinifications : réception de vendange, pressurage, contrôle des fermentations, échantillonnages, décuvage, nettoyage…
- Suivi œnologique des vins : filtration, assemblage, élevage …
- Préparation des vins pour les mises en bouteille
- Mises en bouteilles en relation avec notre prestataire.
- Préparation des commandes, chargement/déchargement des camions.
- Maintenance du matériel et des installations ainsi qu’à à la bonne tenue générale de la cave.
- Participation aux différents travaux de la vigne en fonction des périodes de l’année : taille, ébourgeonnage, palissage, traitements,…
- Conduite de tracteur et ses différents outils.
- Participations aux différentes tâches relatives à l’entretien des abords extérieurs du domaine.
- Mise en place d’un reporting régulier de votre activité.
Vous disposez d’une formation technique de type Bac Pro / BTS Viti-Oeno.
Une expérience de 2 ans minimum dans une fonction technique serait un plus.
Une expérience du travail de cave est indispensable.
Vous aimez la diversité de ce métier, êtes organisé(e), rigoureux(se), sincère et autonome.
Certyphyto, Permis B souhaité,
Poste à pourvoir immédiatement
Salaire selon expérience
LE CHATEAU
83470 OLLIERES
Type de société
Exploitation viticole
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