Assistant vinification (H/F)

Réf Vitijob : 90459

Mise en ligne le Vendredi 23 février 2024

Domaine : Chai / Vinification
Type de Contrat : CDD
Durée : 2 mois

Salaire annuel (min/max en €) : Min : 21200 Max : 22800

Compléments de salaire :

Département : Côte-d'Or

Ville : Montagny-lès-Beaune
Expérience souhaitée : Moins de 2 ans d'exp
Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Durée hebdomadaire : Temps plein

Description du poste

Famille Piffaut Vins & Domaines rassemble les propriétés de la famille Piffaut : la maison Veuve Ambal, la référence desCrémants de Bourgogne, mais également la maison Prosper Maufoux, vinificateur et éleveur de grands vins deBourgogne basé au Château de Saint-Aubin, la maison André Delorme, producteur de Crémant de Bourgogne artisanal,ainsi que Gabriel Boudier, créateur liquoriste d’exception à Dijon, Belenium, la brasserie artisanale emblématique de Beaune et Rivarose, la référence des effervescents méditerranée.

Famille Piffaut Vins & Domaines, composé de 300 personnes, est aujourd’hui propriétaire de plus de 280 ha de vignes enBourgogne et réalise une production annuelle de 30 millions de bouteilles pour 100 millions d’euros de CA.

Pour la Maison Veuve Ambal, nous recrutons un (e) Assistant(e) Vinification en CDD.

Directement rattaché(e) à l’oenologue du site, vous êtes en charge des missions suivantes :

Réception de vendange

Déchargement des citernes

Pressurage

Débourbages

Traitement des mouts

Encuvage

Prise d’échantillons

Suivi des fermentations…

Profil recherché

Diplomé d'un BST Viti Oeno ou d'un DNO, vous justifiez d'une première expérience (stage ou emploi).

Doté(e) d'un bon relationnel et rigoureux(euse), vous êtes motivé(e) et saurez mené à bien les missions qui vous seront confiées.

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INFO ENTREPRISE

Entreprise
FAMILLE PIFFAUT VINS & DOMAINES - VEUVE AMBAL

ZA LE PRE NEUF
21200 MONTAGNY LES BEAUNE

Famille Piffaut Vins & Domaines rassemble les propriétés de la famille Piffaut : la maison Veuve Ambal, la référence des Crémants de Bourgogne, mais également la maison Prosper Maufoux, vinificateur et éleveur de grands vins de Bourgogne basé au Château de Saint-Aubin, ainsi que la maison André Delorme, producteur de Crémant de Bourgogne artisanal et Rivarose, la référence des effervescents méditerranée. Famille Piffaut Vins & Domaines, composé de 250 personnes, est aujourd’hui propriétaire de plus de 280 ha de vignes en Bourgogne et réalise une production annuelle de 25 millions de bouteilles pour 80 millions d’euros de CA.