Baron Philippe de Rothschild S.A., Société de production et de négoce de vins de grande notoriété, recherche un(e)

Ouvrier Vinicole H/F en CDI à Pauillac.

Au sein du Château Mouton Rothschild, vous rejoindrez notre équipe du Chai l'une de nos équipes composées d'une quinzaine de personnes. Rattaché(e) au Maître de Chai, vos principales missions seront, entre autres, les suivantes :

• Participer aux chantiers de réception vendange : réception des cagettes de raisin, tri du raisin ;


• Réaliser les différents travaux de vinification (remontage, sulfitage, pesée, chaptalisation) et d'écoulage : démarcage, pressurage du vin ;


• Participer aux chantiers de transfert des vins pour assemblage ;


• Assurer la réception et l'échaudage des barriques neuves ;
   
• Réaliser les différents travaux d'élevage en caves du vin rouge en barrique : Mise en barrique, assemblage, ouillage ; Descente des barriques en cave, roulage, calage, attinage, gerbage ; soutirage à l'esquive, collage des vins en barrique ; remontée des barriques, pompage des barriques en cuve ;
   

• Elaborer et élever les eaux-de-vie ;


• Vinifier et élever le vin blanc ;
   
• Réaliser la mise en bouteille : Travaux sur les lignes de conditionnement, mise en caisse et clouage, constitution des palettes.

Société familiale créée en 1933 par le baron Philippe de Rothschild, nous sommes aujourd'hui près de 600 collaborateurs dans le monde à produire et commercialiser un ensemble de vins de haute qualité du bordelais, du pays d'Oc, de Californie et du Chili.

Fondé en 1933                         420 Salariés en France

Chiffre d'affaires  : 150 M