Nous sommes une cave coopérative des Côtes du Rhône gardoise à taille humaine ( 10000 hl ). 30% des volumes en BIO. 15% CDR blanc, 30% CDR rosé, 50% CDR rouge et Villages et 5% IGP rosé (sélections parcellaires, traitements azotés pour nos rosés, stabulation à froid, flottation, rouges trad,...). 

Nous recrutons notre futur.e Maître de chai afin d'assurer des missions techniques, administratives et commerciales et d'encadrer le personnel saisonnier. 

 Missions techniques 
     

 - Elaboration du planning d'apport vendanges en collaboration avec les coopérateurs.

- Mise en place et suivi des proccess de vinifications (blanc, rosé et rouge) avec notre œnologue consultant.
- Réalisation des travaux de cave (assemblage, traitements, préparation des vins au conditionnement) et suivi analytique et gustatif des vins.
- Maintenance du matériel, plan d'investissements,

 Missions administratives 
     

- Réalisation de l'administratif et legislatif (DRM, DAE, déclaration de stock, agréments, registre de cave, Syndicat des producteurs, FranceAgrimer, Ecocert,..).
- Comptabilité matière.

 Missions commerciales 
       

- Participation à la présentation commerciale des vins aux acheteurs vrac et suivi des ventes.
- Gestion du caveau.
- Achat et gestion des produits œnologiques et matières sèches.