La cave coopérative les Maîtres Vignerons de Gonfaron, située dans le Var, recherche un(e) stagiaire (H/F) pour participer au suivi vignoble ainsi qu’aux vinifications du millésime 2024.

La cave, avec sa production d’environ 38 000 hl et une superficie de 800 ha de vignes sur des terroirs bien distincts, vinifie des vins en AOP Côtes de Provence, en AOP Côtes de Provence Notre-Dame des Anges et en IGP Maures, essentiellement en rosé. Le vignoble est encours de certification HVE et quelques coopérateurs ont des vignes en agriculture biologique.

Ces dernières années, la cave a mené des travaux d’investissement et de modernisation de matériel, avec notamment une nouvelle cuverie de 6000 hl en inox, afin d’élaborer des vins de qualité.

Principales missions :

Suivi vignoble :

-          Mise en place et suivi de sélections parcellaires (état sanitaire, suivi phénologique, suivi des pulvérisations foliaires…)

-          Recensement des pratiques viticoles

-          Suivi des contrôles de maturités des parcelles de références…

Vinifications :

-          Participation aux différents travaux de cave lors des vinifications blancs, rouges et rosés, sous la responsabilité du responsable de cave.

-          Participation aux dégustations.

-          Possibilité de suivi d’expérimentations eonologiques