POINTS CLÉS - Principales règles relatives aux accords mets-vins - Accords verticaux et horizontaux - Les erreurs à éviter - Les saveurs de base (reconnaissance, interactions,...) - Travaux pratiques : travail sur les saveurs de base et dégustation de 6 vins accompagnés d’aliments différents - Déjeuner sur le thème des accords mets-vins
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