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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

Langues : Espagnol Niveau scolaire
Italien Lu, écrit, parlé
Anglais Lu, écrit, parlé
Français Langue maternelle

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Commerce Approvisionnement / Achats

Contrat :
CDI CDD

Zone de recherche :
Nouvelle-Aquitaine Occitanie Provence-Alpes Côte d'Azur
France Espagne

Disponibilité :
Plus de 2 mois

CV Vitijob

Caviste, commercial,

CV en ligne depuis le : Mardi 21 mai 2024

FORMATION

2019/2020	Conseiller Commercial en Vin et Spiritueux (RNCP III)
	Vins et Spiritueux
	Ecole ou centre de formation privé
	Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
	Conseiller Commercial en Vins et Spiritueux (RNCP III) à IFCO Paris. Formation en alternance : 1 semaines de cours, 2 semaines en cave. Modules : - Viticulture et Œnologie - Géographie viticole et dégustation - Vins français et étrangers - Spiritueux et bières - Anglais du vin - Communication, technique de vente et gestion commerciale

2008/2010	BTS Management des Unités Commerciales
	Commerce
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
	BTS Management des Unités Commerciales. Lycée François Couperin, Fontainebleau. - Technique de vente - Gestion opérationnelle - Economie/Droit - Anglais - Informatique

2007/2007	BAC Economique et Social
	BAC général
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	Bac : Bac / Bac Pro / BPA

EXPERIENCE

du 09/2020 au /	Caviste
	Le Vin Qui Parle - Paris 5eme, 11eme, 12eme
	Commerce
	// Vente - Conseil //Sélection des vins : - Identification des besoins : analyse des ventes, cadrage de l’assortiment en fonction des unités de besoin. - Sourcing : salons, contact vignerons et agents, lecture presse spécialisée, visite de domaines. - Suivi des domaines sous allocation. // Approvisionnement des stocks : - Calibrage des approvisionnements : analyse des ventes n-1 vs stock, prise en compte des conditions de transport et des contraintes de trésorerie. - Gestion des transferts de stock : régulation des stocks entre magasins une fois par mois. // Développement des ventes : - Pilotage des ventes privées et des foires aux vins : création d’un calendrier thématique, sélection et approvisionnement des vins, mise en place des outils de communication en ligne et en magasin, suivi des commandes. - CA généré : 112k€ sur la période janvier 2020 - mai 2024 // Ateliers dégustations : - Animation de soirées thématiques en français et anglais (groupes de 10-25 personnes). - Création de supports d’animation.

du 09/2019 au 08/2020	Caviste en alternance
	Cave Peret - Paris 14eme
	Commerce
	// Vente - Conseil // Tenue quotidienne d’un magasin : - Ouverture/Fermeture. - Réception des commandes. - Inventaire. - Dégustations

du 03/2016 au 07/2019	Chef de rang
	Restaurant Wadja - Paris 6eme
	Sommellerie
	// Service en salle et bar : - 50 couverts/jour. Ticket moyen : 50€ // Pilotage carte des vins // Gestion : - Caisse, inventaire vins

PROJET PROFESSIONNEL

Après plus de 4 années passées au Vin Qui Parle, je suis à la recherche d'un nouveau projet professionnel. Ces 4 années passées en tant que caviste m'ont permis d'acquérir une solide expérience dans la vente et le conseil, mais pas que. En effet, mes missions de sélection des vins, d'approvisionnement et de développement des ventes m'ont donné donné une vision globale du métier de caviste. Je serai ravis de mettre à disposition mes compétences et mon expérience au sein d'une nouvelle structure.