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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 5 à 10 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)

Langues : Anglais Lu, écrit, parlé
Français Langue maternelle

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Chai / Vinification Viticulture Commerce

Contrat :
Alternance/Apprentissage

Zone de recherche :
Provence-Alpes Côte d'Azur Auvergne-Rhône-Alpes
France

Disponibilité :
Plus de 2 mois

CV Vitijob

Alternance l3 chimie prepa dno

CV en ligne depuis le : Mercredi 15 mai 2024

FORMATION

En cours depuis 2023	BTSA VO
	VITICULTURE OENOLOGIE
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

2020/2021	BACHELOR MARKETING ET DEVELOPPEMENT COMMERCIAL
	MARKETING
	Ecole ou centre de formation privé
	Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)
	Réalisé en alternance dans un domaine viticole

2018/2019	BTSA TCVS
	TECHNICO COMMERCIAL VINS ET SPIRITUEUX
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

2017/2017	CQP SOMMELLERIE
	sommellerie
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	Bac : Bac / Bac Pro / BPA

EXPERIENCE

du 01/2024 au 06/2024	Responsable commercial régional
	DOMAINE UMA
	Commerce
	Secteurs : 26-38-01-69-84 Canaux : CHR, Cavistes, Grossistes, Cash and Carry.. Dégustation avec Mme Karen Turner (Œnologue)

En poste depuis le 12/2023	Apprentie
	Domaine Fond Croze
	Chai / Vinification
	Domaine Fond-Croze (84) 3500HL/100ha 2023-2024 Suivi analytique Prise d’échantillons + IGA Dégustation et assemblage Préparation des vins à la mise en bouteille (CO2, Stabilisation,SO2..) Parc de 91 barriques Etiquetage / réglages Ventes au caveau

du 08/2023 au 12/2023	Alternante Apprentie Oenologue
	Cave Coopérative de Visan/Rhonéa
	Chai / Vinification
	Cave coopérative de Visan - RHONEA - 30 000 HL/630 Ha 2023 Sélection parcellaire filière excellence 2023 (60 parcelles) Sélection des jus au pressoir - Goutte/Presse Vinification des blancs et rosés (70% autonomie)/ 3000HL Expérimentation L.S.A sur 2 cuves de Rosés (2x100Hl) Objectif : diminution So2 et intrants en cave. Opérations en cave : Suivi analytique, suivi des cuves, choix L.S.A débourbage par flottation, contrôle Ntu, sulfitage,collage, acidification, rectification couleur (pois,charbon,Pvpp),soutirage, micro-oxygénation(Cliquer),gestion azote organique, assemblage, inoculation Notions : Désalcoolisateur/filtre rotatif/Filtre Tangentiel/ Thermovinification

du 08/2021 au 12/2023	Commerciale régionale
	Domaine de Montine
	Commerce
	Sud Est

du 09/2019 au 09/2019	Stagiaire Vinification
	Domaine de Poulvarel
	Chai / Vinification
	Formation par Mr Glas (Oenologue) Prélèvement parcellaire Vendange Manuelle Vinification Suivi de fermentation Contrôle de densité Préparation d'échantillons pour le laboratoire Dégustation Remontage, ouillage , levurage , débourbage

PROJET PROFESSIONNEL

Projet : DNO / Recherches et Développements : Les thématiques choisies actuellement dans la restitution de mes dossiers d’épreuves finales en BTSA portent sur la préservation des terroirs, l'adaptation face au réchauffement climatique et l’utilisation de la bioprotection (Metschnikowia fructicola, Metschnikowia Pulcherrima et Torulaspora delbrueckii) pour piloter la réduction de SO2 et la révélation des profils thiolés (préservation de l’oxygène dissous et opérations pré fermentaires à froid)