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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : Plus de 10 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+6 (mastère spécialisé,MBA)

Langues : Italien Niveau scolaire
Portugais Niveau scolaire
Anglais Lu, écrit, parlé
Français Lu, écrit, parlé
Allemand Langue maternelle

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Chai / Vinification Contrôle / Qualité / Sécurité Export / International

Contrat :
CDD Stage

Zone de recherche :
Toutes les régions (France) International
France Suisse Cap-Vert

Disponibilité :
Moins de 2 mois

CV Vitijob

Oenologue

CV en ligne depuis le : Jeudi 02 mai 2024

FORMATION

2010/2012	MSC Viti-Oeno Vinifera Euromaster
	Viticulture - Oenologie
	Université ou école publiques
	Bac+6 (mastère spécialisé,MBA)
	EuroMaster Vinifera est un diplôme de Master porté par le consortium européen Emave regroupant six grands établissements dont l'Institut Agro Montpellier (chargé de la coordination), l'Université de Hochschule Geisenheim (Allemagne) et les Universités de Madrid (Espagne), Lisbonne (Portugal), Turin (Italie) et Udine (Italie). https://www.institut-agro-montpellier.fr/formations/catalogue-des-forma

2003/2007	Ingenieure Diplômée Viti-Oeno
	Viticulture - Oenologie
	Université ou école publiques
	Bac+5(master/ingénieur/DNO)
	La filière Viticulture & Œnologie de la Hochschule Geisenheim se caractérise par son lien étroit avec la pratique. En huit semestres, les enseignants transmettent à leurs étudiants des compétences scientifiques et techniques - en gardant toujours à l'esprit les aptitudes requises dans leur futur quotidien professionnel. Outre des cours, projets et deux stages préparent au travail quotidien

EXPERIENCE

du 08/2022 au 11/2022	Oenologue saisonnière
	Weingut Sattlerhof, Styrie, Autriche
	Chai / Vinification
	oenologue saisonnière, vinification blanc et rouge

du 08/2021 au 11/2021	Oenologue saisonnière
	Château Thieuley, Bordeaux, France
	Chai / Vinification
	vinification en blanc, rosé et rouge, Crémants

du 08/2020 au 11/2020	Oenologue saisonnière
	Markgräfler Winzer, Baden, Allemagne
	Chai / Vinification
	chef d´équipe, vinification en blanc, rosé et rouge, analyses laboratoires

En poste depuis le 01/2020	Oenologue independante
	Cabovideira Lda, Fogo, Cap-Vert
	Chai / Vinification
	conseil professionel, pépinière, suivi des projets viticoles

du 08/2019 au 11/2019	Oenologue saisonnière
	Rhônesa Artisans Vignerons, Rhône, France
	Chai / Vinification
	chef d´équipe, vinification en blanc et rosé

du 08/2018 au 12/2019	directrice technique
	Vinha Maria Chaves, Fogo, Cap-Vert
	Viticulture
	gestion des vignobles et du chai, chef d´une équipe de 15 personnes, organisation des tous travaux dans la vigne et au chai - de la pode au grappe jusqu´à la bouteille

du 08/2017 au 08/2018	Acheteuse
	The WIne Company Hawesko, Hamburg, Allemagne
	Approvisionnement / Achats
	achats des vins internationaux, gestion qualité, management des produits pour le marché suédois

du 07/2016 au 06/2017	acheteuse
	Peter Riegel Weinimport, Bodensee, Allemagne
	Approvisionnement / Achats
	achat des vins bio/dynamiques (surtout français), gestion de qualité

du 09/2014 au 02/2016	Oenologue
	Laimburg Centre de Recherche agricoles et forestiers, Alto Adige, Italie
	Recherche / R & D
	recherche et développement, conseil et formation professionelle au sécteur viti-vinicole

du 07/2013 au 08/2014	oenologue
	Nyetimber Vineyards Ltd., West Sussex, Angleterre
	Chai / Vinification
	chef d´équipe, vinification des vins de base, préparation des assemblages, tirage, rémuage, degorgement, confectionnement des Crémants méthode traditionelle

du 02/2013 au 05/2013	Oenologue saisonnière
	Wither Hills Winery, Marlborough, Nouvelle Zélande
	Chai / Vinification
	chef d´équipe vinification en rosé et rouge (Pinot Noir)

du 08/2012 au 12/2012	Oenologue saisonnière
	Château Thieuley, Bordeaux, France
	Chai / Vinification
	vinification en blanc, rosé, rouge, projet: vin de base pour le futur crémant

du 02/2009 au 09/2010	Gestion Qualité
	Mack & Schühle, Baden-Württemberg, Allemagne
	Conseil / Audit
	gestion de qualité des vins internationaux, analyses chimiques et sensorielles, contrôle législative de la désignation/labelling

du 01/2008 au 02/2009	acheteuse gérale
	Deutsches Weininstitut, Allemagne
	Direction
	gestion d´achat des vins pour toutes les activités de l'organisation centrale de communication et de marketing de l'industrie viticole allemande.

du 08/2006 au 06/2007	Stagiaire
	Sektkellerei Szigeti, Burgendland, Autriche
	Chai / Vinification
	stage de fin d´études, production crémants et pétillants méthode champenoise, analyses chimiques et sensorielles, projet "Influence du liège sur la stabilité de la mousse dans le crémant final" et "bouchon couronne vs liège naturel lors de la deuxième fermentation"

PROJET PROFESSIONNEL

Je suis œnologue de formation. Après de nombreuses étapes professionnelles dans le secteur du vin, je vis maintenant depuis six ans au Cap-Vert. Je m'y occupe de plusieurs projets de viticulture et de vinification. Chaque année, je viens en Europe pour les vendanges et je travaille pendant 2 à 4 mois à l'encavage. J'aime alterner entre les vignobles familiaux et les caves. Je suis donc parfaitement familiarisé avec la vinification et les processus qui y sont liés, à petite comme à grande échell

CENTRE D'INTERETS

Mon plus grand intérêt est définitivement la vinification, dans la cave je me sens chez moi. Je maîtrise toutes les méthodes et techniques ainsi que les analyses de laboratoire pertinentes. Et j'aime travailler avec les gens, que ce soit en équipe dans la production ou en discutant avec les clients, mais je laisse volontiers le marketing pur aux professionnels.

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