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Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)

Langues : Anglais Niveau scolaire
Français Langue maternelle

Secteur recherché :
Chai / Vinification Direction Contrôle / Qualité / Sécurité

Contrat :
CDI CDD

Zone de recherche :
Auvergne-Rhône-Alpes
France

Disponibilité :
Moins de 2 mois

CV Vitijob

Maître de chai - directeur technique - oenologue

CV en ligne depuis le : Jeudi 25 avril 2024

2017/2019	DNO
	Oenologie
	Université ou école publiques
	Bac+5(master/ingénieur/DNO)

2016/2017	L3 Chimie prépa DNO
	Chimie
	Université ou école publiques
	Bac+3 (licence/licence pro/bachelor)

2014/2016	DUT de Biologie option Agronomie
	Biologie - Agronomie
	Université ou école publiques
	Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

du 07/2022 au 04/2023	Responsable de Chai
	SCEA la Cavalerie
	Chai / Vinification
	Planification et réalisation de l‘ensemble des opérations de cave (Vinification rouge-blanc-rosé 4 000hl), assemblage et suivi analytique des vins, gestion des stocks et du matériel de cave, tenue des registres et de la traçabilité des vins, déclarations douanières et d’agrément, viticulture (contrôle maturité, taille de la vigne).

du 08/2020 au 07/2022	Caviste
	Maison Phillipe Viallet - Domaine Bouvet
	Chai / Vinification
	Réalisation de l’ensemble des opérations de cave au sein du Domaine Bouvet, travaux viticoles, vinifications (blanc, rosé, rouge, crémant), embouteillage, étiquetage

du 05/2018 au 09/2018	Stage Oenologie
	Domaine de la Cendrillon
	Chai / Vinification
	Viticulture (travaux viticoles, suivi hydrique, suivi maturité) et vinification (opérations de cave, suivi fermentation)