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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : Moins de 2 ans d'exp

Niveau d'étude :

Langues : Français Bilingue
Italien Langue maternelle
Anglais Lu, écrit, parlé

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Chai / Vinification Œnotourisme Sommellerie

Contrat :
CDI CDD

Zone de recherche :
Bourgogne-Franche-Comté Bourgogne-Franche-Comté
France France

Disponibilité :
Immédiate

CV Vitijob

Agent de chai/aide caviste (h/f)

CV en ligne depuis le : Mardi 12 mars 2024

FORMATION

EXPERIENCE

du 11/2023 au 12/2023	Agent de chai/ Caviste
	Boisset la famille des grands vins
	Chai / Vinification
	j'ai assuré le rôle de manière intérimaire, apportant mon soutien dans l'entonnage, le nettoyage et la manipulation du vin pendant la maturation, du passage des cuves aux barriques de chêne. Cette opportunité m'a permis de démontrer ma flexibilité et ma capacité à assumer des responsabilités supplémentaires en l'absence du chef d’équipe.

du 06/2010 au 08/2023	Maître de salle, Sommelier
	Restaurant L'Angolo - Gérant et sommelier (Italie, Sperlonga-Lazio)
	Sommellerie
	Sommelier responsable et maître de salle. J'ai commencé comme serveur à l'âge de 18 ans, en apprenant les bases : travailler en équipe, nettoyer et préparer, servir et s'occuper des clients, être en contact avec le public. Petit à petit, j'ai commencé à assumer davantage de responsabilités, jusqu'à occuper le poste de maître de salle du restaurant, un rôle que j'ai renforcé en devenant sommelier et en gérant également la cave à vin, comme un caviste, avec des résultats probants.

PROJET PROFESSIONNEL

Animé par une passion profonde pour le vin et l'œnologie, mes projets professionnels sont de travailler comme Agent de Chai. Forte d'une expérience modeste en tant que caviste au sein du groupe et domaine Antonin Rodet/Boisset, j'aimerais continuer dans cette voie pour apprendre, grandir et participer à la production de Grand vin de Bourgogne .

CENTRE D'INTERETS

Expérimenté en tant que sommelier au restaurant familial, j'ai acquis une expertise dans l'œnologie. Mon parcours comprend des expériences chez Boisset et Les Pianore en Toscane, renforçant ma passion pour le vin et l'agriculture durable. Actuellement en formation pour le POEC en Œnologie et travaux en cave et préparation au WSET Level 3 Award in Wines pour approfondir mes compétences.

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