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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : Plus de 10 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)

Langues : Espagnol Niveau scolaire
Anglais Niveau scolaire
Français Langue maternelle

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Direction Viticulture Chai / Vinification

Contrat :
CDI

Zone de recherche :
Auvergne-Rhône-Alpes Occitanie Provence-Alpes Côte d'Azur
France

Disponibilité :
Moins de 2 mois

CV Vitijob

Responsable exploitation

CV en ligne depuis le : Jeudi 21 mars 2024

FORMATION

2005/2011	BEP BACPRO BTS
	Viticulture œnologie
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
	BEP BAC PRO BTS Viticulture œnologie

EXPERIENCE

du 01/2023 au /	Chef de culture et chef de cave

	Viticulture
	Responsable vigne et cave, d'un domaine de 35ha réputé des Côtes du Rhône, je gère plusieurs équipes de saisonniers, tout au long de l'année, qui vont de 5 personnes, jusqu'à environ 25 pour les vendanges, qui sont entièrement manuelles. Plus un tractoriste en cdi. Travail et gestion dans tout les travaux de vignes, tracteurs et cave, ainsi que la gestion et traçabilité des stocks, matières et produits liés au domaine. Gestion de la cave de la vendanges à la mise en bouteille.

du 02/2021 au 12/2022	caviste indépendant

	Commerce
	Gérant de ma société de commerce de vin et bière. Création et gestion d'un site internet de vente de vin, tenue de stand sur les marchés au quotidien, ainsi que participation à des salons et foires.

du 07/2018 au 01/2021	caviste

	Chai / Vinification
	Caviste au sein d'un domaine de 100ha, et d'une équipe de 4 personnes. Réalisation de tout travaux de cave de la vendange à la mise en bouteille. Gestion de ligne de mise en bouteille et en BIB. Unité de négoce également présente sur le domaine. Vinification d'environ 4000hl ainsi que 200 fûts. Traçabilité de cave.

du 09/2011 au 06/2018	Employé polyvalent tractoriste et cave.

	Viticulture
	Tractoriste d'un domaine en polyculture de 150ha, dont 120ha en production viticole. Tractoriste tout travaux de Janvier à Août, les 30ha restant étant des arbres fruitiers et des asperges. Et caviste de Août à Décembre. Tout travaux de cave ainsi que de mise en bouteille.

PROJET PROFESSIONNEL

Dans le but d’accroître mon expérience, et d'acquérir plus de responsabilité, je souhaite trouver un domaine a taille humaine où les travaux de vigne sont réalisés aux maximum manuellement, y compris les vendanges, qui est pour moi un signe de qualité recherché. Je souhaite m'engager sur le long terme au sein d'un domaine réputé, dont la superficie n’excède pas 40 hectares.

CENTRE D'INTERETS

Passionné par la nature, je suis un adepte des grands espaces. Mes jours de repos sont rythmés entre famille, pêche, chasse et balade en forêt. Ma deuxième passion est pour le vin, qui à toujours été mon travail, même lorsque je me suis mis à mon compte.

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