ACCÈS ÉCOLE

ACCÈS RECRUTEUR

ACCÈS CANDIDAT

<< RETOUR A LA LISTE DE CV + SÉLECTIONNER

NOM PRENOM

Vous devez être recruteur avec un accès à la cvthèque illimité pour pouvoir accéder aux coordonnées de ce candidat.
>> Plus d'information

PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac : Bac / Bac Pro / BPA

Langues : Néerlandais Niveau scolaire
Anglais Bilingue

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Viticulture Chai / Vinification Production / Embouteillage

Contrat :
CDI CDD

Zone de recherche :
Bourgogne-Franche-Comté Centre-Val de Loire Pays-de-Loire
France France France

Disponibilité :
Moins de 2 mois

CV Vitijob

Technicien viticulture oenologie

CV en ligne depuis le : Dimanche 18 février 2024

FORMATION

2019/2021	Diplôme Viti-Viniculteur (Technicien viticulture oenologie)
	Viticulture et vinification
	Lycée, CFA, CFPPA, MFR
	Bac : Bac / Bac Pro / BPA
	Cours : Processus viticole, viticulteur - mise en œuvre, processus d'élaboration et de conservation des vins, vinification, élevage, conditionnement et stockage, bases scientifiques, ... Stage temps plein en entreprise

EXPERIENCE

En poste depuis le 06/2022	Responsable technique vigne et vin
	Vin du Pays de Herve
	Direction
	Viticulture • Organisation, supervision et participation à l’ensemble des travaux viticoles (travaux mécanisés, taille, traitements, travaux en vert, vendanges) • Mise en œuvre de la politique de culture bio (sols, traitements, agro- écologie) et développement de la traçabilité des opérations sur la vigne. • Force de proposition pour des pistes d’amélioration, pour définir les nouvelles techniques culturales à mettre en place et pour les investissements à réaliser. Vinification Assisté par l’œnologue, au niveau de la production des vins : • Supervision de l’ensemble des travaux en cave (vinification, élevage, assemblages, stockage, mise en bouteille). • Optimisation de la production des vins en termes de coût, de délais, de qualité et de quantité. • Responsable de l’application des démarches qualité / de traçabilité • Définition du planning de la mise en bouteille • Garant de la bonne gestion du personnel, des moyens de production et de la qualité des produits.

du 09/2021 au 12/2021	Responsable technique (remplacement)
	Vin du Pays de Herve
	Viticulture
	Etat des lieux du vignoble, traitements, planning travaux, gestion des vendanges, pilotage des stagiaires et bénévoles (planning et application des consignes de travail), gestion des stocks, de l’outillage et du matériel, réalisation de l’itinéraire technique 2022.

du 09/2019 au 07/2021	Viticulteur
	Vin du Pays de Herve
	Viticulture
	Stage en alternance, temps plein. VIGNES : Plantations, conduite Guyot simple (tailles années 1 à 4), réparations du palissage, liage, travaux en vert, vendanges manuelles. SOLS : Broyage, tonte, passage herse rotative, binage manuel des cavaillons. CHAI (assistant - vinification blancs tranquilles et méthode traditionnelle) : Suivi de maturité, pressurage, débourbage, soutirages, suivis des fermentations, filtration, mise en bouteille, suivi prises de mousse.

PROJET PROFESSIONNEL

Après cinq années passées à relever les nombreux défis d’un Domaine naissant dans un vignoble belge encore très jeune, il est temps pour moi de clôturer cette première expérience, de continuer à grandir tout en partageant les fruits de cette belle expérience avec un Domaine au niveau technique plus avancé et donc plus exigeant.

CENTRE D'INTERETS

- Participer à l’ensemble des travaux viticoles (travaux mécanisés, taille, traitements, travaux en vert, vendanges) - Participer à l’ensemble des travaux en cave (vinification, élevage, assemblages, stockage, mise en bouteille) - Travailler pour un domaine bio, bio dynamique ou en cours de conversion, dans une ambiance conviviale et humaine.

IMPRIMER SÉLECTIONNER RETOUR A LA LISTE