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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : Plus de 10 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)

Langues : Espagnol Bilingue
Anglais Niveau scolaire

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Direction Viticulture Chai / Vinification

Contrat :
CDI

Zone de recherche :
Nouvelle-Aquitaine
France

Disponibilité :
Moins de 2 mois

CV Vitijob

Directeur technique

CV en ligne depuis le : Mardi 25 avril 2017

FORMATION

2007/2009	diplôme national d oenologue (DNO)
	oenologie
	Université ou école publiques
	Bac+5(master/ingénieur/DNO)
	Diplômé d’un BTS Viti Oeno a Blanquefort en 2002, j ai en suite alterné les vinifications entre les deux hémisphères avant d intégrer la faculté d œnologie de Bordeaux et d obtenir le DNO en 2009

EXPERIENCE

En poste depuis le 12/2009	gérant
	SCEA P Valette
	Direction
	En charge de la production des vins du château de Rougerie ( blanc, rouge rosé) et du travail administratif et commercial. J ai aussi développé une activité oenotouristique (chambres d’hôtes et événements autour du vin).

du 02/2005 au 07/2007	Responsable de production
	Bodega Neyen
	Chai / Vinification
	- Création d’un projet vinicole ultra premium. 10 ha en 2005 puis 30 ha en 2007 sélectionnés sur un vignoble de 150 ha. - Mise en place et formation d’une équipe de 5 personnes (laborantins et personnels de cave). Gestion de sous-traitants. - Réunions mensuelles avec le propriétaire du domaine et le gérant commercial.

du 09/2003 au 07/2005	maître de chai
	Château de Musset et château de Rougerie
	Chai / Vinification
	Responsable de la production de deux structures de taille modeste sous la tutelle de Patrick Valette. J ai eu la possibilité durant cette expérience d aller vinifier tous les hivers en hémisphère sud.

PROJET PROFESSIONNEL

Monsieur, Madame, Je mène depuis huit ans un projet viticole, commercial et oenotouristique en tant que gérant au sein de l’exploitation viticole familiale Château de Rougerie (propriété de la famille Valette dans l’Entre-deux-Mers) j’aimerais aujourd’hui me tourner vers une nouvelle structure et un nouveau travail.

CENTRE D'INTERETS

Après plusieurs expériences nationales et internationales (Uruguay, Espagne, Chili), j’ai pu acquérir diverses connaissances techniques, commerciales et de management. Pendant mes années de gérance au Château de Rougerie j’étais aussi en charge du travail administratif nécessaire au bon fonctionnement de la société.

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