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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : De 2 à 5 ans d'exp

Niveau d'étude : Bac+5(master/ingénieur/DNO)

Langues : Anglais Lu, écrit, parlé
Espagnol Lu, écrit, parlé

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Chai / Vinification Viticulture Chai / Vinification

Contrat :
CDI CDD

Zone de recherche :
Nouvelle-Aquitaine
France

Disponibilité :
Moins de 2 mois

CV Vitijob

Maitre de chai / chef de culture / second d'exploitation

CV en ligne depuis le : Jeudi 06 avril 2017

FORMATION

2011/2014	Ingenieur Agronome option CRMEA
	management, économie, GRH, disciplines transversales
	Université ou école publiques
	Bac+5(master/ingénieur/DNO)
	diplôme réalisé en alternance sur les 3 ans le cursus principal de la formation a été réalisé en formation initiale durant un an et demi. l'autre moitié de la formation s'est effectuée principalement en entreprise.

2009/2011	BTSA viticulture Oenologie
	viticulture oenologie économie informatique

	Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
	2 ans d'études au Lycée Agricole de Bordeaux Blanquefort, 16 semaines de stages (voyage d'études, foire au vin, vendanges, taille travaux en vert)+ soutenance d'un dossier (maîtrise des températures)

2007/2009	bac STAV
	générales + transformation des produits agricoles

	Bac : Bac / Bac Pro / BPA
	2 ans et 5 semaines de stage + une soutenance d'un rapport de stage (sur HACCP)

EXPERIENCE

En poste depuis le 09/2014	Maître de chai
	EARL Les Caves du Château Lamothe
	Chai / Vinification
	Responsable du chai, du raisin jusqu'à la mise en bouteille Vinification de plus de 4000 hl (rouge blanc sec clairet et liquoreux) Maitrise des techniques de vinification et d'élevage Élevage du vin sous plusieurs modalités, mise en place d'essais régulièrement Organisation du travail et du personnel pour atteindre les objectifs fixés par la hiérarchie Choix des itinéraires techniques en collaboration avec l'œnologue conseil Maitrise l'ensemble des travaux mécanisés (traitement phytosanitaire, rognage, travail du sol divers ) et manuels au vignoble Conduite chariot élévateur Certiphyto decideur Participe aux projets développement chai, SME, ressources humaines

du 09/2011 au 08/2014	Apprentie ingénieur / polyvalent vigne chai commercialisation communication ressources humaines
	EARL DUDON
	Viticulture
	Poste polyvalent Maitrise de toutes les opérations manuelles à la vigne et au chai (rouges, blanc sec, rose et liquoreux ) Encadrement équipe permanente et saisonnière Gestion des commandes, préparation et expédition Vente directe, visite et envenement sur site Développement des différents marchés ( GD, salon professionnel et particulier, CHR, caviste) Études et diagnostic global de l'entreprise avec un démarche de développement marketing et commercial

du 02/2011 au 03/2011	ouvrier
	GAEC DUDON
	Viticulture
	période de taille (éventail et guyot mixte)

du 08/2010 au 10/2010	saisonnière vinification
	GAEC Dudon
	Chai / Vinification
	suivit des vinifications rouges blancs rosés sauternes management d'équipe travail en autonomie réception de vendanges, pressurage, remontage etc ...

du 05/2010 au 06/2010	saisonnière viticole
	Château Belfont Belcier et Château Trianon
	Viticulture
	travaux en vert

du 02/2010 au 03/2010	laborantine oenologie
	Caves de Landiras
	Production / Embouteillage
	Analyses chimiques et microbiologiques

PROJET PROFESSIONNEL

Gout pour l'effort et les challenges, je suis une personne passionnée et rigoureuse, je souhaite évoluée dans une exploitation viticole dynamique et ambitieuse. Force de proposition et aimant les responsabilités, je recherche un poste où je pourrai m'épanouir dans un environnement familial. La polyvalence des missions et tâches me plait. Autant à l'aise en équipe qu'en autonomie, je m'accompli dans le management et l'organisation des hommes et du travail.