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| Actualité : Technique |
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Australie : Mesure en ligne des tannins du vin 16/08/2010 |
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e centre de recherche australien sur le vin (AWRI) vient de mettre en ligne un nouvel outil pour calculer précisément la teneur en tannins dans les vins rouges. Baptisé AWRI Tannin Portal, ce site permet aux wineries de connaître les quantités ...Lire la suite
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Rioja : un vin riche en resveratrol 12/08/2010 |
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La bodega Santiago Ijalba, basée à Gimileo dans la Rioja, développe depuis deux ans des techniques expérimentales de culture de la vigne destinées à augmenter la teneur en resveratrol des vins. Cet antioxydant naturellement présent ...Lire la suite
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Chine : le cépage Xinomavro s'exporte au Gansu 10/08/2010 |
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D'après Decanter.com, le domaine grec de Kir-Yianni a signé un partenariat avec le domaine viticole chinois d'Etat, Mogao, et fait planter les premières vignes du cépage grec Xinomavro dans la province du Gansu. Kir-Yanni suit ainsi le traces ...Lire la suite
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France : Vin de France sème la discorde 19/07/2010 |
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La campagne de promotion des vins sans IG lancée par l’Anivin sous la bannière vin de France sème la discorde au sein de la profession. L’utilisation de cette mention comme accroche publicitaire a fait bondir les interprofessions AOC tout ...Lire la suite
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